Pečeně nedělní po italsku

Name: Pečeně nedělní po italsku
Prep time: 35 min
Cook time: 90 min
Total time: 125 min
Yield: 6
Ingredients: 2.5 kilogramy Kuře; 3 špetky Rozmarýn čerstvý; 175 gramů Sýr Feta; 2 lžíce Rajčatová pasta; 4 lžíce Máslo čerstvé; 1 kus Česnek; 1 kilogram Brambory; 1 kus Paprika červená; 1 kus Paprika zelená; 1 kus Paprika žlutá; 3 kusy Cuketa; 2 lžíce Olej olivový; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

125 min.

Ingredience

- 2,5kilogramyKuře
- 3špetkyRozmarýn čerstvý
- 175gramůSýr Feta
- 2lžíceRajčatová pasta
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 1kusČesnek
- 1kilogramBrambory
- 1kusPaprika červená
- 1kusPaprika zelená
- 1kusPaprika žlutá
- 3kusyCuketa
- 2lžíceOlej olivový
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1154 kcal

Bílkoviny

84 g

Tuky

79 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vnitřek kuřete vypláchneme studenou vodou a osušíme. Uvolníme opatrně kůži z prsíček. Prstem rozšiřujeme dutinu, pokračujeme dokud neuvolníme kůži jak na prsíčkách, tak na stehýnkách.
2
Pokrájíme lístky rozmarýnu, smícháme je se sýrem feta, máslem, pepřem, pastou ze sušených rajčat a směs vkládáme pod kůži.
3
Kuře vložíme do pekáče, přikryjeme a pečeme 60 minut v předehřáté troubě.
4
Rozebereme 1 hlavičku česneku na stroužky, ale neloupeme. Přidáme po 40 minutách ke kuřeti. Kuře potřeme olejem, přidáme do pekáče několik snítek rozmarýnu, osolíme, opepříme a 40 minut před koncem sejmeme pokličku, aby kuře zezlátlo.
5
Kuře přendáme na mísu, obložíme částí zeleniny a zbytek dáme do jiné ohřáté mísy. Vylijeme většinu vypečeného tuku a do zbývajícího vmícháme mouku. Za neustálého míchání vaříme.
6
Štávu přecedíme do omáčníku a podáváme s kuřetem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.