Pestré rizoto (jambalaya)

Name: Pestré rizoto (jambalaya)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 2 lžíce Olej rostlinný; 1 kus Paprika zelená; 2 kusy Celer řapíkatý; 2 lžičky Paprika mletá sladká; 3 kusy Rajčata; 450 gramů Rýže loupaná; 1 lžička Oregano sušené; 2 kusy Bobkový list; 4 kusy Cibulka jarní; 2 lžíce Petržel - nať; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 300 gramů Kuřecí prsa; 100 gramů Špekáčky; 3 stroužky Česnek; 850 gramů Vývar drůbeží; 250 gramů Krevety tygří - loupané

55 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 2lžíceOlej rostlinný
- 1kusPaprika zelená
- 2kusyCeler řapíkatý
- 2lžičkyPaprika mletá sladká
- 3kusyRajčata
- 450gramůRýže loupaná
- 1lžičkaOregano sušené
- 2kusyBobkový list
- 4kusyCibulka jarní
- 2lžícePetržel - nať
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 300gramůKuřecí prsa
- 100gramůŠpekáčky
- 3stroužkyČesnek
- 850gramůVývar drůbeží
- 250gramůKrevety tygří - loupané

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

961 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

21 g

Sacharidy

108 g

Vláknina

6 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Olej rozehřejeme na velké hluboké pánvi a za častého míchání opékáme 8-10 minut do změknutí pokrájený celer, česnek, zelenou papriku a cibuli. Potom vmícháme mletou papriku, nakrájené kuřecí maso a špekáček a ještě 8-10 minut opékáme dozlatova. Přidáme rajčata a další 2-3 minuty zahříváme, dokud se nerozpadnou.
2
Vmícháme rýži, zamícháme, podlijeme horkým vývarem, přidáme bobkové listy, oregano a zvolna vaříme pod pokličkou 10 minut. Opatrně vmícháme krevety a pod pokličkou dusíme 6-8 minut, dokud se většina tekutiny nevstřebá a krevety se neprovaří. Nakonec vmícháme petrželku, jarní cibulku, sůl, pepř a ihned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.