Placičky s tuňákem

Name: Placičky s tuňákem
Prep time: 35 min
Cook time: 70 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Olej olivový; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 1 špetka Sůl; 1 lžíce Bazalka; 1 stroužek Česnek; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 lžička Cukr krupice; 0.5 kus Citrony; 230 gramů Brambory; 2 lžíce Olej olivový; 1 kus Šalotka; 1 lžička Tymián čerstvý; 1 lžíce Petržel - nať; 120 gramů Strouhanka; 1 kus Zelí čínské; 4 kusy Rajčata; 100 mililitrů Olej rostlinný; 1 kus Vejce slepičí; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 stroužek Česnek; 400 gramů Tuňák v oleji; 0.5 kus Citrony

105 min.

Ingredience

Rajčatová omáčka
- 2lžíceOlej olivový
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 1špetkaSůl
- 1lžíceBazalka
- 1stroužekČesnek
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaCukr krupice
- 0,5kusCitrony
- 230gramůBrambory
- 2lžíceOlej olivový
- 1kusŠalotka
- 1lžičkaTymián čerstvý
- 1lžícePetržel - nať
- 120gramůStrouhanka
- 1kusZelí čínské
- 4kusyRajčata
- 100mililitrůOlej rostlinný
- 1kusVejce slepičí
- 3lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1stroužekČesnek
- 400gramůTuňák v oleji
- 0,5kusCitrony

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

711 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

43 g

Sacharidy

47 g

Vláknina

7 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na olivovém oleji opékáme 5 minut šalotku, přidáme listy tymiánu, česnek a další minutu zahříváme. Odstavíme a necháme mírně vychladnout.
2
Z oleje vyjmeme maso z tuňáka a necháme okapat. V osolené vodě vaříme 15 minut brambory, scedíme je a rozmačkáme na hrubou kaši.
3
Do mísy dáme okapaného tuňáka, rozmačkané brambory, vychladlou směs, petrželku, citronovou kůru, osolíme, opepříme a vše důkladně promícháme, ne však úplně dohladka.
4
Z bramborové hmoty uděláme 8 placiček, obalíme je v mouce, vejci, strouhance a na půl hodiny dáme do lednice.
5
Mezitím si připravíme rajčatovou omáčku. Do hrnce dáme olivový olej, česnek, cukr, rajčata, bazalku, citronovou kůru, sůl a pepř. Přiklopíme pokličkou a zvolna vaříme. Po 30 minutách odklopíme a ještě 15 minut vaříme do zhoustnutí.
6
Vyndáme z lednice placičky a na rostlinném oleji smažíme 3-4 minuty dozlatova z každé strany. Odsajeme nadbytečný tuk pomocí papírových utěrek a servírujeme s rajčatovou omáčkou, rajčaty a čínským zelím nebo ledovým salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.