Placičky z prosa

Name: Placičky z prosa
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Proso loupané - jáhly; 1 hrst Petržel - nať; 6 decilitrů Vývar zeleninový; 1 špetka Rozmarýn sušený; 80 gramů Olivy černé; 3 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Tvaroh jemný; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 5 lžic Olej olivový

70 min.

Ingredience

- 250gramůProso loupané - jáhly
- 1hrstPetržel - nať
- 6decilitrůVývar zeleninový
- 1špetkaRozmarýn sušený
- 80gramůOlivy černé
- 3kusyVejce slepičí
- 100gramůTvaroh jemný
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 5lžicOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

499 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

21 g

Sacharidy

59 g

Vláknina

2 g

Cukr

335 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Proso propláchneme v cedníku studenou vodou a necháme ho okapat. Petrželovou nať omyjeme a nasekáme najemno.
2
V hrnci rozehřejeme 2 lžíce oleje a na něm krátce osmahneme petrželku, pak přisypeme proso, promícháme s natí a krátce smažíme. Zalijeme vývarem a na mírném ohni 30 minut vaříme. Pak proso necháme zchladit.
3
Olivy vypeckujeme a rozčtvrtíme. Dvě vajíčka rozklepneme a oddělíme žlouky od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky v misce smícháme se zbývajícím celým vajíčkem, tvarohem, rozmarýnem, olivami a studeným prosem, opepříme a osolíme a pak ještě vmícháme sníh z bílků.
4
Z těsta vytvarujeme malé placičky, které smažíme v pánvi na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.