Platýz se sýrovou krustou

Name: Platýz se sýrovou krustou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Špenát listový čerstvý; 40 gramů Pažitka; 600 gramů Platýz - filety; 300 gramů Brambory; 300 gramů Chřest bílý; 100 gramů Shiitake houby; 150 gramů Strouhanka; 50 gramů Petržel - nať; 200 gramů Máslo čerstvé; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 100 gramů Sýr Ementál (Primátor); 1 litr Voda pitná

35 min.

Ingredience

- 100gramůŠpenát listový čerstvý
- 40gramůPažitka
- 600gramůPlatýz - filety
- 300gramůBrambory
- 300gramůChřest bílý
- 100gramůShiitake houby
- 150gramůStrouhanka
- 50gramůPetržel - nať
- 200gramůMáslo čerstvé
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 100gramůSýr Ementál (Primátor)
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

786 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

52 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

7 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory uvaříme doměkka.
2
Umícháme strouhanku, petrželku, sýr a změklé máslo na kaši, kterou rozprostřeme mezi 2 vrstvy kuchyňské fólie, rozválíme válečkem a dáme ztuhnout do lednice. Do pečící nádoby naskládáme filety. Poté ztuhlou směs rozkrájíme na kousky velikosti filetů a poklademe jimi filety. V troubě zapečeme několik minut dozlatova. Mezitím na másle nebo oleji krátce osmahneme cibulky, chřest, na větší kousky nakrájené houby a špenátové listy.
3
Vařené brambory rozdrtíme vidličkou a smícháme s nasekanou pažitkou. Směs rozdělíme na předehřáté talíře, přidáme zeleninu a opečenou rybu. Vypečenou šťávu z ryby našleháme a pokrm přelijeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.