Polévka s pestem

Name: Polévka s pestem
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 450 gramů Brambory; 2 lžíce Olej olivový; 625 mililitrů Mléko plnotučné; 100 gramů Těstoviny Conchiglie; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Bageta; 50 gramů Česnekové máslo; 50 gramů Petržel - nať; 50 gramů Sýr Parmezán; 3 plátky Anglická slanina; 450 gramů Cibule; 2 lžíce Bazalka; 50 gramů Oříšky piniové; 150 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 625 mililitrů Vývar drůbeží; 2 stroužky Česnek; 0.25 lžička Pepř bílý; 0.5 lžička Sůl

120 min.

Ingredience

- 450gramůBrambory
- 2lžíceOlej olivový
- 625mililitrůMléko plnotučné
- 100gramůTěstoviny Conchiglie
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusBageta
- 50gramůČesnekové máslo
- 50gramůPetržel - nať
- 50gramůSýr Parmezán
- 3plátkyAnglická slanina
- 450gramůCibule
- 2lžíceBazalka
- 50gramůOříšky piniové
- 150mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 625mililitrůVývar drůbeží
- 2stroužkyČesnek
- 0,25lžičkaPepř bílý
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

687 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

32 g

Sacharidy

59 g

Vláknina

5 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z kuřecích odřezků, skeletů apod. připravíme kuřecí vývar.
2
Slaninu pokrájenou na kostičky osmažíme ve velkém hrnci, poté přidáme na kostičky nakrájenou cibuli i brambory. Smažíme za stálého míchání zhruba deset minut. Přilijeme vývar s mlékem a vaříme na mírném plameni. Po deseti minutách varu přidáme těstoviny a vaříme dalších deset minut. Poté vmícháme šlehačku, posekanou petrželovou nať, sůl, pepř a dvě lžíce pesta.
3
Na talířích polévku zdobíme hoblinkami parmazánu. Přílohou je bageta potřená česnekovým máslem a rozpečená v troubě.
4
Pesto si utřeme z 50 g nasekané petrželky, dvou utřených stroužků česneku, drcených oříšků, nasekané bazalky, bílého pepře, 50 g parmazánu a 150 ml olivového oleje.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.