Polévka s pistou

Name: Polévka s pistou
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 8
Ingredients: 30 gramů Petržel - nať; 10 gramů Rozmarýn čerstvý; 10 gramů Tymián čerstvý; 10 gramů Majoránka; 1 kus Bobkový list; 80 mililitrů Olej olivový; 120 gramů Cibule; 120 gramů Pórek; 400 gramů Tykev; 250 gramů Brambory; 60 gramů Mrkev kořen; 200 gramů Cuketa; 5 gramů Sůl; 2 litry Vývar zeleninový; 80 gramů Boby zahradní; 80 gramů Hrášek; 100 gramů Rajčata; 80 gramů Těstoviny Conchiglie; 150 gramů Bazalka; 2 stroužky Česnek; 5 gramů Pepř černý mletý; 35 gramů Sýr Parmezán; 80 mililitrů Olej olivový

100 min.

Ingredience

- 30gramůPetržel - nať
- 10gramůRozmarýn čerstvý
- 10gramůTymián čerstvý
- 10gramůMajoránka
- 1kusBobkový list
- 80mililitrůOlej olivový
- 120gramůCibule
- 120gramůPórek
- 400gramůTykev
- 250gramůBrambory
- 60gramůMrkev kořen
- 200gramůCuketa
- 5gramůSůl
- 2litryVývar zeleninový
- 80gramůBoby zahradní
- 80gramůHrášek
- 100gramůRajčata
- 80gramůTěstoviny Conchiglie
Pistou
- 150gramůBazalka
- 2stroužkyČesnek
- 5gramůPepř černý mletý
- 35gramůSýr Parmezán
- 80mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

449 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

28 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

7 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nakrájenou cibuli a kolečka pórku smažíme na oleji na malém ohni asi 10 minut do změknutí. Petrželku, rozmarýnu, tymián, majoránku a bobkový list svážeme nití.
2
Přidáme svazek bylinek, tykev, kostičky brambor, mrkev, cukety, sůl a vývar. Zakryjeme pokličkou a zvolna vaříme 10 minut, až je zelenina téměř měkká.
3
Přidáme boby, hrášek, rajčata a těstoviny. Zakryjeme pokličkou a vaříme ještě asi 15 minut doměkka. Je-li potřeba, přilijeme během vaření horkou vodu. Vyjmeme svazeček bylinek, polévku osolíme.
4
Připravíme bazalkovou omáčku - pistu.
5
Lístky bazalky, česnek, pepř a parmazán mixujeme na hladkou pastu asi 20 sekund. Při chodu mixéru postupně přiléváme olej.
6
Před podáváním ozdobíme každou porci polévky lžící bazalkové omáčky, případně čerstvými lístky bazalky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.