Polévka se strouhankovými knedlíčky

Name: Polévka se strouhankovými knedlíčky
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Vejce slepičí; 300 gramů Hovězí maso přední; 2 litry Voda pitná; 140 gramů Celer bulvový; 2 kusy Hřebíček; 2 lžičky Sůl; 1 špetka Muškátový oříšek; 8 lžic Strouhanka; 1 kus Libeček; 6 špetek Pepř černý celý; 25 gramů Margarín

85 min.

Ingredience

- 1kusVejce slepičí
- 300gramůHovězí maso přední
- 2litryVoda pitná
- 140gramůCeler bulvový
- 2kusyHřebíček
- 2lžičkySůl
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 8lžicStrouhanka
- 1kusLibeček
- 6špetekPepř černý celý
- 25gramůMargarín

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

221 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

11 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupaný celer, hřebíčky, kuličky pepře a libeček vložíme do osolené studené vody a přivedeme k varu. Přidáme omyté maso a vaříme doměkka.
2
Měkké maso vyjmeme a vývar přecedíme.
3
Ušleháme margarín, žloutek, sůl a špetku muškátu. Z bílku ušleháme pevný sníh a vmícháme do ušlehané směsi. Přisypeme tolik strouhanky, aby vzniklo pevné těsto.
4
Z těsta tvarujeme malé knedlíčky a povaříme je asi 10 minut v osolené vodě.
5
Knedlíčky přidáme do polévky těsně před podáváním.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.