Provensálský humr s rýží

Name: Provensálský humr s rýží
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stroužek Česnek; 2 kusy Cibulka jarní; 300 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Šafrán; 1 kus Humr; 60 mililitrů Brandy; 400 gramů Rýže dušená; 1 kus Citrony; 6 lžic Máslo čerstvé; 0.5 hrst Pažitka; 0.5 lžíce Kopr čerstvý

40 min.

Ingredience

- 1stroužekČesnek
- 2kusyCibulka jarní
- 300gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaŠafrán
- 1kusHumr
- 60mililitrůBrandy
- 400gramůRýže dušená
- 1kusCitrony
- 6lžicMáslo čerstvé
- 0,5hrstPažitka
- 0,5lžíceKopr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

710 kcal

Bílkoviny

74 g

Tuky

28 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Humra uvaříme a rozpůlíme. Maso vyjmeme z krunýře a nakrájíme na větší kousky. V pánvi rozpustíme máslo, přidáme prolisovaný česnek, nadrobno nasekané cibulky, nahrubo nakrájená rajčata i šťávu z konzervy, ochutíme solí, pepřem a šafránem. Vložíme maso, přelijeme brandy, zapálíme a krátce oflambujeme. Na talíře rozdělíme uvařenou rýži a posypeme nasekanou pažitkou. Na rýži naaranžujeme maso a přelijeme vypečenou šťávou. Doplníme čtvrtkami citronu, snítkou kopru a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.