Ragú z brambor a cizrny

Name: Ragú z brambor a cizrny
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Cibule; 2 stroužky Česnek; 2 lžičky Kmín celý; 1 kus Skořice celá; 1 špetka Šafrán; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 130 mililitrů Vývar zeleninový; 800 gramů Brambory; 2 kusy Cuketa; 400 gramů Cizrna konzervovaná; 15 gramů Petržel - nať; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 45 mililitrů Olej olivový

30 min.

Ingredience

- 60gramůCibule
- 2stroužkyČesnek
- 2lžičkyKmín celý
- 1kusSkořice celá
- 1špetkaŠafrán
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 130mililitrůVývar zeleninový
- 800gramůBrambory
- 2kusyCuketa
- 400gramůCizrna konzervovaná
- 15gramůPetržel - nať
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 45mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

422 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

14 g

Sacharidy

67 g

Vláknina

17 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli a česnek oloupeme a pokrájíme na drobné kousky. Brambory oloupeme a pokrájíme na menší kostičky. Cukety pokrájíme na plátky. Cizrnu slijeme a necháme dobře okapat. Petrželku nasekáme. Olej rozpálíme, přidáme cibuli a česnek a smažíme 3 minuty. Přidáme kmín a necháme další minutu smažit. Vmícháme šafrán, skořici, rajčata a vývar. Uvedeme k varu, přidáme rajčata, cuketu a cizrnu. Vaříme na mírném plameni 20 minut. Osolíme, opepříme, vyjmeme skořici, přisypeme petrželku. Servírujeme s kuskusem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.