Řecký vinný řízek

Name: Řecký vinný řízek
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 600 gramů Vepřové maso libové; 60 gramů Petržel - nať; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 100 mililitrů Olej olivový; 150 gramů Víno bílé; 15 gramů Oregano sušené; 50 gramů Olivy černé; 100 gramů Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 4 stroužky Česnek

40 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 600gramůVepřové maso libové
- 60gramůPetržel - nať
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 100mililitrůOlej olivový
- 150gramůVíno bílé
- 15gramůOregano sušené
- 50gramůOlivy černé
- 100gramůSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 4stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

787 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

61 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Řízky osušíme a lehce naklepeme, nakrájíme na 3 cm velké kousky. Petržel omyjeme, osušíme a nasekáme najemno. Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme na malé kostičky. Kousky nakrájeného řízku osolíme, opepříme a obalíme v mouce.
2
Rozehřejeme pánev a pak na ní ohřejeme vždy lžíci olivového oleje a kousky masa ve čtyřech porcích, necháme zhnědnout 2 minuty z každé strany na středně velkém až silném plameni, postavíme stranou. Na oleji necháme zhnědnout kostičky cibule a česneku, přidáme petržel a zředíme vínem. Okořeníme solí, pepřem a oreganem. Kousky řízku obalíme v omáčce, přidáme olivy a přikryté necháme na slabém plameni asi 20 minutu táhnout. Navrch nasypeme nalámaný sýr feta a servírujeme s bílým chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.