Restované okurky s masem - Ói son

Name: Restované okurky s masem - Ói son
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Okurka salátová; 15 mililitrů Voda pitná; 4 gramy Sůl; 1 kus Vejce slepičí; 2 lžíce Olej stolní; 1 gram Paprika mletá sladká; 300 gramů Hovězí kýta; 6 mililitrů Omáčka sójová; 24 gramů Cukr krupice; 1 gram Sezam - semena; 0.1 gram Pepř černý mletý; 2 mililitry Olej sezamový; 2.3 gramy Pórek; 1.1 gramy Česnek; 4 gramy Sůl; 24 gramů Cukr krupice; 60 mililitrů Ocet kvasný lihový; 15 mililitrů Voda pitná; 100 gramů Houby Shitake sušené

35 min.

Ingredience

- 200gramůOkurka salátová
- 15mililitrůVoda pitná
- 4gramySůl
- 1kusVejce slepičí
- 2lžíceOlej stolní
- 1gramPaprika mletá sladká
- 300gramůHovězí kýta
Omáčka
- 6mililitrůOmáčka sójová
- 24gramůCukr krupice
- 1gramSezam - semena
- 0,1gramPepř černý mletý
- 2mililitryOlej sezamový
- 2,3gramyPórek
- 1,1gramyČesnek
Sladký ocet
- 4gramySůl
- 24gramůCukr krupice
- 60mililitrůOcet kvasný lihový
- 15mililitrůVoda pitná
- 100gramůHouby Shitake sušené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

334 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

14 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

3 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Houby namočíme na hodinu do vody, potom je necháme okapat, odřežeme jim nožičky a nakrájíme je na kousky. Maso propláchneme pod tekoucí vodou, osušíme a nakrájíme na stejně velké kousky jako maso. Kousky masa a kousky hub smícháme s kořenící omáčkou a orestujeme tuto směs na pánvi.
2
Salátovou okurku důkladně umyjeme, nakrájíme na špalíčky 2cm dlouhé. Každý špalíček okurky několikrát nařízneme do poloviny špalíčku. Naříznuté špalíčky restujeme na pánvi po dobu jedné minuty, vyjmeme a necháme vychladnout.
3
Z rozšlehaného vejce připravíme omeletu, kterou nakrájíme na stejně velké kousky jako houby a maso.
4
Do zářezů orestovaných kousků okurek vložíme kousky
5
omelety a rozdělíme do nich také masovou směs. Naplněné okurky pokropíme sladkým octem, (který také můžeme servírovat zvlášť v misce), a na ozdobu posypeme okurky červenou papričkou. Pokrm podáváme studený.
6
Příprava sladkého octa:
7
Ve 4 lžících octa rozmícháme 2 lžíce cukru a lžíci vody, směs ochutíme solí.
8
Příprava omáčky:
9
Do sójové omáčky přimícháme lžičku cukru, nasekaný pórek, nasekaný česnek a půl lžičky sezamového oleje. Směs ochutíme solí a pepřem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.