Roketový salát s kachnou

Name: Roketový salát s kachnou
Prep time: 25 min
Cook time: 9 min
Total time: 34 min
Yield: 4
Ingredients: 8 kusů Vejce křepelčí; 200 gramů Fazolové lusky zelené; 60 gramů Avokádo; 1 kus Citrony; 80 gramů Cibule perlová; 5 gramů Estragon; 100 gramů Broskve; 100 gramů Meruňky; 20 mililitrů Ocet kvasný lihový; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 80 gramů Salát hlávkový; 200 gramů Kachní maso uzené; 40 gramů Roketa; 5 gramů Pažitka

34 min.

Ingredience

- 8kusůVejce křepelčí
- 200gramůFazolové lusky zelené
- 60gramůAvokádo
- 1kusCitrony
- 80gramůCibule perlová
- 5gramůEstragon
- 100gramůBroskve
- 100gramůMeruňky
- 20mililitrůOcet kvasný lihový
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 80gramůSalát hlávkový
- 200gramůKachní maso uzené
- 40gramůRoketa
- 5gramůPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

258 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

16 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

6 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vejce necháme vařit 4 minuty, poté vychladíme a oloupeme.
2
Fazole necháme 5 minut vařit v osolené vodě.
3
Avokádo oloupeme, vypeckujeme a dužinu pokrájíme na kousky. Zakapeme citronovou šťávou.
4
Cibulky zbavíme slupek a pokrájíme na kolečka.
5
Salát, roketu, pažitku a estragon omyjeme. Bylinky nasekáme na menší kousky.
6
Broskve a meruňky vypeckujeme a dužiny pokrájíme na menší kousky.
7
Maso natrháme na jednotlivá sousta.
8
Všechny suroviny smícháme v míse a nakonec salát dochutíme octem, solí a pepřem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.