Rybí krokety s piniovými oříšky

Name: Rybí krokety s piniovými oříšky
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 3 kusy Vejce slepičí; 40 gramů Oříšky piniové; 6 lžic Mouka pšeničná hladká T 650; 3 stroužky Česnek; 2 lžíce Pažitka; 400 gramů Treska sušená; 400 gramů Brambory; 1 lžička Sůl; 6 lžic Strouhanka; 7 lžic Olej rostlinný; 0.5 lžička Kmín celý; 0.5 lžička Paprika mletá sladká

70 min.

Ingredience

- 3kusyVejce slepičí
- 40gramůOříšky piniové
- 6lžicMouka pšeničná hladká T 650
- 3stroužkyČesnek
- 2lžícePažitka
- 400gramůTreska sušená
- 400gramůBrambory
- 1lžičkaSůl
- 6lžicStrouhanka
- 7lžicOlej rostlinný
- 0,5lžičkaKmín celý
- 0,5lžičkaPaprika mletá sladká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

347 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

23 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

4 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sušenou rybu dáme na 24 hodin máčet do studené vody. Po uplynutí doby máčení tresku vyjmeme, osušíme a vykostíme.
2
Omyté brambory vaříme ve slupce s kmínem a solí asi 20 minut. Uvařené brambory oloupeme a rozmačkáme.
3
Na pánvi rozehřejeme lžíčku oleje a opražíme na něm dozlatova piniové oříšky. Česnek oloupeme a prolisujeme, pažitku opláchneme, okapeme a nasekáme na jemno.
4
Piniové oříšky, česnek i pažitku promícháme s rozmačkanými bramborami a vzniklou hmotu řádně propracujeme s tresčím masem. Těsto ochutíme solí, pepřem a mletou paprikou a na 20 minut necháme odležet.
5
Na obalování si připravíme misku s rozšlehanými vejci a misku se směsí mouky a strouhanky.
6
Z bramborovo-rybího těsta tvarujeme krokety. Obalujeme je nejprve ve vejci a poté ve strouhance s moukou.
7
Krokety smažíme dozlatova na rozehřátém oleji. Hotové ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.