Rýže s kaštany a houbami na česneku

Name: Rýže s kaštany a houbami na česneku
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 360 gramů Rýže loupaná; 90 gramů Lepkavá rýže; 30 gramů Fazole; 60 gramů Kaštany jedlé; 37 gramů Žampiony čerstvé; 10 gramů Oříšky piniové; 25 gramů Ženšen; 600 mililitrů Voda pitná; 24 gramů Ginkgo; 54 mililitrů Omáčka sójová; 14 gramů Cibule; 5.5 gramů Česnek; 6 gramů Sůl; 8 mililitrů Olej sezamový; 0.125 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Pepř červený celý

60 min.

Ingredience

- 360gramůRýže loupaná
- 90gramůLepkavá rýže
- 30gramůFazole
- 60gramůKaštany jedlé
- 37gramůŽampiony čerstvé
- 10gramůOříšky piniové
- 25gramůŽenšen
- 600mililitrůVoda pitná
- 24gramůGinkgo
Kořenící omáčka
- 54mililitrůOmáčka sójová
- 14gramůCibule
- 5,5gramůČesnek
- 6gramůSůl
- 8mililitrůOlej sezamový
- 0,13lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaPepř červený celý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

947 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

10 g

Sacharidy

190 g

Vláknina

7 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rýži propláchneme pod tekoucí vodou, namočíme do studené vody na 30 minut a necháme ji potom 10 minut odkapávat. Fazole propláchneme pod tekoucí vodou a necháme 3 hodiny máčet. Kaštany oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Žampióny oloupeme a nakrájíme na plátky tak, abychom zachovali tvar hub.
2
Piniové oříšky oloupeme a osušíme utěrkou. Ženšen omyjme, odkrojíme vrchní část a nakrájíme jej na plátky. Červený pepř nameleme na mlýnku na koření.
3
Do hlubšího hrnce dáme připravenou rýži, fazole, kousky kaštanů, plátky hub a ženšenu a vše zalijeme vodou tak, aby byly suroviny ponořené a přivedeme k varu. Po dosažení varu vaříme směs ještě
4
3 minuty. Potom snížíme teplotu a přidáme kousky ginkgo, piniové oříšky a vaříme dalších 10 minut.
5
Po těchto 10 minutách je pokrm hotový. Necháme ještě dalších 10 minut odstát v hrnci. Pokrm podáváme horký, v miskách, přelitý kořenící omáčkou.
6
Kořenící omáčka:
7
Sojovou omáčku smícháme se sekanou cibulkou, nasekaným česnekem, mletým červeným pepřem, sezamovou solí, černým mletým pepřem a sezamovým olejem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.