Rýže se zeleninou po thajsku

Name: Rýže se zeleninou po thajsku
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 100 gramů Květák; 100 gramů Brokolice; 100 gramů Zelí hlávkové bílé; 100 gramů Mrkev kořen; 2 kusy Celer řapíkatý; 50 gramů Hrachové lusky; 50 gramů Fazole mungo; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 špetka Pepř cayenský; 2 lžíce Omáčka sójová; 300 gramů Rýže loupaná; 125 mililitrů Vývar rybí; 2 centilitry Víno rýžové čínské; 8 kusů Krevety tygří - loupané; 1 kus Limetka; 2 lžíce Sezam - semena; 50 gramů Koriandr čerstvý; 2 litry Voda pitná; 8 lžic Olej olivový

60 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 100gramůKvěták
- 100gramůBrokolice
- 100gramůZelí hlávkové bílé
- 100gramůMrkev kořen
- 2kusyCeler řapíkatý
- 50gramůHrachové lusky
- 50gramůFazole mungo
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1špetkaPepř cayenský
- 2lžíceOmáčka sójová
- 300gramůRýže loupaná
- 125mililitrůVývar rybí
- 2centilitryVíno rýžové čínské
- 8kusůKrevety tygří - loupané
- 1kusLimetka
- 2lžíceSezam - semena
- 50gramůKoriandr čerstvý
- 2litryVoda pitná
- 8lžicOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

500 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

17 g

Sacharidy

77 g

Vláknina

7 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupeme cibuli a česnek, pokrájíme je na kostičky. Omyjeme květák i brokolici, rozebereme je na růžičky, na nudličky nakrájíme zelí. Na plátky pokrájíme mrkev a celer. Z lusků hrášku odkrájíme konce.
2
Připravíme wok, vlijeme do něj 5 lžic oleje, necháme zesklovatět nasekanou cibuli s česnekem. Poté postupně přidáváme květák, brokolici, zelí, mrkev a celer. Mícháme a zprudka opékáme 8 minut.
3
Osolíme, opepříme černým i cayenským pepřem, přidáme sójovou omáčku. Vmícháme rýži, kterou jsme předtím uvařili v osolené vroucí vodě. Zalijeme rybím vývarem, přidáme rýžové víno, mícháme a prohříváme.
4
Na pánvi zahřejeme zbytek oleje, na něm opečeme krevety. Zakapeme je šťávou vymačkanou z jedné limetky.
5
Na další suché pánvi opražíme sezamová semínka.
6
Rýži se zeleninou před podáváním posypeme nadrobno nasekaným koriandrem a opraženými sezamovými semínky. Přidáme opečené krevety a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.