Rýžová kaše s houbami a hovězím vývarem

Name: Rýžová kaše s houbami a hovězím vývarem
Prep time: 180 min
Cook time: 40 min
Total time: 220 min
Yield: 4
Ingredients: 180 gramů Rýže loupaná; 1.4 litry Voda pitná; 50 gramů Hovězí maso zadní; 10 gramů Shiitake houby; 9 mililitrů Omáčka sójová; 1.4 gramy Česnek; 1 špetka Sezam - semena; 1 špetka Pepř černý mletý; 12 mililitrů Omáčka sojová světlá; 2 špetky Sůl; 2 mililitry Olej sezamový; 2.3 gramy Cibule

220 min.

Ingredience

- 180gramůRýže loupaná
- 1,4litryVoda pitná
- 50gramůHovězí maso zadní
- 10gramůShiitake houby
Kořenící omáčka
- 9mililitrůOmáčka sójová
- 1,4gramyČesnek
- 1špetkaSezam - semena
- 1špetkaPepř černý mletý
- 12mililitrůOmáčka sojová světlá
- 2špetkySůl
- 2mililitryOlej sezamový
- 2,3gramyCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

191 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

1 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

1 g

Cukr

28 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Česnek oloupáme a nakrájíme na plátky. Cibuli oloupáme a nasekáme ji nadrobno. Plátky česneku a nasekanou cibuli smícháme s dalšími ingrediencemi na přípravu kořenící omáčky a směs vymícháme dohladka. Propláchnutou rýži necháme namočenou ve vodě 2 hodiny a potom ji necháme okapat. Maso očistíme od šlach, propláchneme ho pod tekoucí vodou a nakrájíme na 3 cm silné plátky. Tyto masové plátky promícháním obalíme v jedné polovině připravené, kořenící omáčky.
2
Houby namočíme na 1 hodinu do studené vody, necháme je okapat a potom z nich odkrojíme nožičky. Kloboučky hub nakrájíme na plátky a obalíme je v druhé polovině kořenící omáčky. Namočenou a okapanou rýži roztlučeme paličkou na poloviční zrnka. Rozehřejeme v hlubší pánvi olej, na kterém orestujeme roztlučenou rýži, kousky masa a houbové plátky. Orestovanou směs zalijme vodou a dusíme asi 5 minut, dolijeme vodu a vaříme dalších 5 minut na prudkém ohni. Potom oheň zmírníme a dusíme dalších 10 minut, dokud rýže nenabobtná. Nakonec rýži ochutíme sójovou omáčkou a solí a krátce povaříme.
3
Kaši podáváme horkou, jako hlavní chod.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.