Rýžová mísa 4 barev

Name: Rýžová mísa 4 barev
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 500 gramů Rýže loupaná; 300 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 100 gramů Papriková pasta sladká; 4 gramy Pepř černý mletý; 5 gramů Sůl; 10 gramů Cukr palmový; 60 mililitrů Olej sezamový; 300 gramů Červená řepa sterilovaná; 5 gramů Kardamom; 5 gramů Hřebíček mletý; 200 gramů Tykev nakládaná; 2 kusy Banány; 100 gramů Kompot meruňkový; 40 gramů Kari pasta; 60 mililitrů Olej sezamový; 60 mililitrů Olej sezamový; 100 gramů Špenát listový čerstvý; 100 gramů Hrášek; 130 mililitrů Vývar zeleninový; 60 mililitrů Omáčka sójová; 4 gramy Pepř černý mletý; 2 gramy Muškátový oříšek; 2 stroužky Česnek; 50 gramů Cibule; 1 špetka Sůl

65 min.

Ingredience

- 500gramůRýže loupaná
Na červenou rýži
- 300gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 100gramůPapriková pasta sladká
- 4gramyPepř černý mletý
- 5gramůSůl
- 10gramůCukr palmový
- 60mililitrůOlej sezamový
Na fialovou rýži
- 300gramůČervená řepa sterilovaná
- 5gramůKardamom
- 5gramůHřebíček mletý
Na oranžovou rýži
- 200gramůTykev nakládaná
- 2kusyBanány
- 100gramůKompot meruňkový
- 40gramůKari pasta
- 60mililitrůOlej sezamový
Na zelenou rýži
- 60mililitrůOlej sezamový
- 100gramůŠpenát listový čerstvý
- 100gramůHrášek
- 130mililitrůVývar zeleninový
- 60mililitrůOmáčka sójová
- 4gramyPepř černý mletý
- 2gramyMuškátový oříšek
- 2stroužkyČesnek
- 50gramůCibule
- 1špetkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

575 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

25 g

Sacharidy

82 g

Vláknina

7 g

Cukr

16 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rýži uvaříme ve dvojnásobném množství vody, scedíme a necháme okapat. Ve woku rozpálíme sezamový olej a na něm osmahneme najemno nakrájenou cibuli, čerstvý špenát a hrášek. Podlijeme vývarem a sójovou omáčkou a necháme 5 minut podusit. Osolíme, opepříme, ochutíme muškátovým oříškem a prolisovaným česnekem a opatrně vmícháme čtvrtinu uvařené rýže, vyjmeme z pánve a uchováme v teple.
2
Scedíme sterilovanou řepu a nakrájíme ji na malé kousky. Šťávu i řepu vložíme do woku a ohřejeme, dochutíme kardamomem a hřebíčkem a opatrně vmícháme další díl vařené rýže. Vyjmeme z pánve a uchováme v teple.
3
Ve woku rozpálíme sezamový olej, na něj vložíme na kousky nakrájenou okapanou tykev a meruňky a na plátky nakrájený banán. Smažíme na pánvi asi 3 minuty, dochutíme kari pastou a vmícháme další díl uvařené rýže. Vyjmeme a uchováme v teple.
4
Ve woku rozpálíme olej, scezená rajčata a paprikovou pastu osmažíme asi 3 minuty. Osolíme, opepříme, dochutíme palmovým cukrem a vmícháme zbytek rýže.
5
Podáváme na talíři po jednom kopečku od každé barvy rýže.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.