Salát míchaný z listů

Name: Salát míchaný z listů
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 100 gramů Salát Polníček; 100 gramů Čekanka; 4 kusy Cibulka jarní; 1 stroužek Česnek; 30 gramů Ořechy vlašské; 1 kus Vejce slepičí; 250 mililitrů Voda pitná; 50 gramů Pažitka; 0.25 kus Salát kadeřavý; 12 kusů Rajčata Cherry; 1 lžíce Olej z pšeničných klíčků; 0.5 kus Salát hlávkový; 0.5 kus Salát listový Dubáček; 1 lžička Hořčice; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Balsamico ocet; 2 lžíce Ocet vinný červený; 3 lžíce Víno červené; 1 lžíce Ořechový olej; 4 lžíce Olej olivový

30 min.

Ingredience

- 100gramůSalát Polníček
- 100gramůČekanka
- 4kusyCibulka jarní
- 1stroužekČesnek
- 30gramůOřechy vlašské
- 1kusVejce slepičí
- 250mililitrůVoda pitná
- 50gramůPažitka
- 0,25kusSalát kadeřavý
- 12kusůRajčata Cherry
- 1lžíceOlej z pšeničných klíčků
- 0,5kusSalát hlávkový
- 0,5kusSalát listový Dubáček
Na octovou zálivku
- 1lžičkaHořčice
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaBalsamico ocet
- 2lžíceOcet vinný červený
- 3lžíceVíno červené
- 1lžíceOřechový olej
- 4lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

262 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

21 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

5 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čekanku, hlávkový a kadeřavý salát, dubáček a polníček opláchneme vodou a odlámeme z nich uvadlé listy. Necháme je okapat, rozebereme je na jednotlivé listy a nakrájíme nebo na trháme na malé kousky.
2
U jarních cibulek odkrojíme nejdříve kořenovou část a uvadlou zelenou část, ponecháme pouze čerstvou. Cibulku pokrájíme na tenká kolečka. Cherry rajčata omyjeme a rozkrájíme na polovinu.
3
Stroužek česneku oloupeme a rozkrojíme napříč na poloviny. Česnekem vytřeme povrch větší salátové mísy. Vložíme do ní všechny kousky salátů, přidáme cibulová kolečka a půlky cherry rajčat.
4
Do misky vložíme hořčici, víno, vinný i balzamikový ocet, olivový a ořechový olej, vše promícháme a ušleháme. Osolíme a opepříme.
5
Nahrubo si nasekáme jádra z vlašských ořechů a pánvi je na oleji z pšeničných klíčků opečeme.
6
Do menšího kastrolku nalijeme vodu a v ní uvaříme vejce. Zchladíme ho ve studené vodě, oloupeme skořápku a natvrdo vařené vejce nasekáme nadrobno. Pažitku nakrájíme nadrobno. Salát přelijeme hotovou zálivkou a posypeme opraženými ořechy, nasekaným vejcem a pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.