Salát z artyčoků s tuňákem a olivami

Name: Salát z artyčoků s tuňákem a olivami
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 120 gramů Artyčoky sterilované; 40 mililitrů Olej olivový extra panenský; 2 stroužky Česnek; 60 gramů Rukola; 40 mililitrů Ocet vinný; 40 gramů Ančovičky konzervované; 60 gramů Sýr Parmezán; 40 gramů Olivy černé; 80 gramů Rajčata; 40 mililitrů Olej olivový extra panenský; 30 mililitrů Citronová šťáva; 15 gramů Pažitka; 400 gramů Tuňák obecný; 20 gramů Hořčice Dijonská; 40 gramů Olej olivový extra panenský; 5 mililitrů Tabasco; 40 gramů Šalotka; 5 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý

25 min.

Ingredience

- 120gramůArtyčoky sterilované
- 40mililitrůOlej olivový extra panenský
- 2stroužkyČesnek
- 60gramůRukola
- 40mililitrůOcet vinný
- 40gramůAnčovičky konzervované
- 60gramůSýr Parmezán
Rajčatová směs
- 40gramůOlivy černé
- 80gramůRajčata
- 40mililitrůOlej olivový extra panenský
- 30mililitrůCitronová šťáva
- 15gramůPažitka
Tuňáková směs
- 400gramůTuňák obecný
- 20gramůHořčice Dijonská
- 40gramůOlej olivový extra panenský
- 5mililitrůTabasco
- 40gramůŠalotka
- 5gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

534 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

40 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

4 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nakládané artyčoky nakrájíme na plátky, česnek posekáme, zalijeme teplým olivovým olejem, osolíme a opeříme.
2
Filety z tuňáka bez kůže nakrájíme na kostičky, vložíme do misky, osolíme, opepříme, přisypeme nadrobno nakrájenou šalotku, zalijeme panenským olejem, zakápneme tabascem, přidáme dijonskou hořčici, promícháme. Lístky rukoly namočíme ve vinném octě. Černé olivy bez pecek nasekáme nadrobno, rajčata nakrájíme na drobné kostičky, pažitku posekáme najemno.
3
Rajčata, olivy a pažitku nasypeme do misky, zalijeme olejem, citronovou šťávou a promícháme.
4
Doprostřed talíře položíme plátky artyčoků, zakapeme olejem s česnekem, na artyčoky upravíme tuňákovou směs, navrch položíme lístky rukoly, ančovičky, posypeme strouhaným parmezánem, okolo ozdobíme rajčatovou směsí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.