Salát z bylinek s vejci

Name: Salát z bylinek s vejci
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Vejce slepičí; 1 litr Voda pitná; 60 gramů Řeřicha; 60 gramů Pampeliškové listy; 60 gramů Šťovík; 60 gramů Roketa; 2 lžičky Hořčice; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 40 mililitrů Pomerančová šťáva; 3 mililitry Citronová šťáva; 60 mililitrů Olej olivový extra panenský

30 min.

Ingredience

- 4kusyVejce slepičí
- 1litrVoda pitná
- 60gramůŘeřicha
- 60gramůPampeliškové listy
- 60gramůŠťovík
- 60gramůRoketa
Na zálivku
- 2lžičkyHořčice
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 40mililitrůPomerančová šťáva
- 3mililitryCitronová šťáva
- 60mililitrůOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

243 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

22 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

1 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vejce vložíme opatrně do vroucí vody v kastrůlku. Povaříme 10 minut natvrdo, scedíme, vychladíme pod tekoucí studenou vodou, oloupeme a nakrájíme na kolečka.
2
V misce důkladně metlou prošleháme pomerančovou šťávu, sůl, pepř, hořčici, citrónovou šťávu, Za stálého míchání přiléváme olej, podle vlastní chutě přisypeme cukr, ochutnáme a ještě jednou promícháme.
3
Řeřich, pampelišky, šťovík a roketu důkladně opláchneme pod tekoucí vodou, osušíme a natrháme na velikost soust. Naaranžujeme na jednotlivé talíře, anebo salátové misky. Každou porci ozdobíme kolečky vařeného vejce, posypeme oreganem, polijeme připravenou zálivkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.