Sardinas murcianas

Name: Sardinas murcianas
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 kilogram Rajčata; 2 kusy Paprika zelená; 2 kusy Brambory; 2 lžíce Petržel - nať; 24 kusů Sardinka obecná; 2 lžíce Olej olivový; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 0.25 lžička Šafrán; 3 stroužky Česnek

80 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1kilogramRajčata
- 2kusyPaprika zelená
- 2kusyBrambory
- 2lžícePetržel - nať
- 24kusůSardinka obecná
- 2lžíceOlej olivový
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 0,25lžičkaŠafrán
- 3stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

341 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

25 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

4 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rajčata spaříme a oloupeme, nakrájíme na tenké plátky.
2
Pečící nádobu, dost velkou, aby se do ní sardinky vešly na délku, vytřeme olejem. Sardinky bez páteře, hlavy a ocasu uvnitř osolíme.
3
Na dno pečící nádoby poklademe třetinu nakrájených rajčat, na ně navrstvíme sardinky, papriky a cibuli nakrájené na kolečka a plátky brambor. Posypeme petrželí a utřeným česnekem, solí, pepřem a polovičním množstvím šafránu.
4
Další vrstvu utvoříme ze zbylých sardinek, poloviny rajčat a ostatních surovin. Vše zakončíme zbylou vrstvou rajčat. Osolíme, opepříme, zakapeme olejem a zakryjeme alobalem.
5
Pečeme v předehřáté troubě na 180° C asi 1 hodinu. Naběračkou sebereme všechnu přebytečnou tekutinu, posypeme sekanou petrželkou a podáváme přímo z pečící nádoby.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.