Sardinky zapékané s bramborami

Name: Sardinky zapékané s bramborami
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kilogram Brambory; 1 kilogram Sardinka obecná; 1 lžíce Olej olivový; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 2 lžíce Petržel - nať; 350 gramů Rajčata; 1 lžíce Tymián sušený; 1 lžíce Oregano sušené; 1.5 decilitry Víno bílé; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1.2 litry Voda pitná; 1 lžíce Olej rostlinný

80 min.

Ingredience

- 1kilogramBrambory
- 1kilogramSardinka obecná
- 1lžíceOlej olivový
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 2lžícePetržel - nať
- 350gramůRajčata
- 1lžíceTymián sušený
- 1lžíceOregano sušené
- 1,5decilitryVíno bílé
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1,2litryVoda pitná
- 1lžíceOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

281 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

16 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané brambory dáme do hrnce se slanou vodu a přivedeme k varu. Vaříme je pod pokličkou 10 minut, poté je scedíme a vychladlé pokrájíme na plátky.
2
Sardinky vykucháme a očistíme - odřízneme jim hlavy a ocasy a podélně je rozřízneme. Otočíme je hřbetem nahoru a pevně stiskneme páteř, aby se uvolnily kosti. Obrátíme je břichem vzhůru a opatrně vytáhneme celou páteř. Omyjeme ve studené vodě a necháme okapat.
3
Rozehřejeme v pánvi olivový olej a osmahneme na něm pokrájenou cibuli a česnek.
4
Plátky brambor rozložíme v zapékací míse vymazané rostlinným olejem, posypeme je osmahnutou cibulí s česnekem, solí, pepřem a nasekanou petrželovou natí.
5
Rozevřeme sardinky, aby byly ploché, kůží dolů je položíme do zapékací mísy, přidáme pokrájená rajčata, tymián, oregano a nalijeme na ně víno. V předehřáté troubě pečeme 40 minut.
6
Podáváme horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.