Sicilská zeleninová pánev

Name: Sicilská zeleninová pánev
Prep time: 18 min
Cook time: 20 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Ingredients: 2 stroužky Česnek; 2 kusy Lilek; 6 kusů Celer řapíkatý; 4 lžíce Olivy nakládané; 800 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 8 lžic Olej olivový; 1 lžíce Kapary sterilované; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 lžíce Ocet vinný červený; 50 gramů Mandle; 1 lžička Cukr moučkový; 1 kus Cibule; 0.5 kus Bazalka

38 min.

Ingredience

- 2stroužkyČesnek
- 2kusyLilek
- 6kusůCeler řapíkatý
- 4lžíceOlivy nakládané
- 800gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 8lžicOlej olivový
- 1lžíceKapary sterilované
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3lžíceOcet vinný červený
- 50gramůMandle
- 1lžičkaCukr moučkový
- 1kusCibule
- 0,5kusBazalka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

283 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

22 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

9 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Lilek omyjeme a nakrájíme na kostky. Řapíky celeru očistíme a nakrájíme na plátky. Cibuli a česnek oloupeme, cibuli rozpůlíme a nakrájíme na půlky kroužků, česnek prolisujeme. Olivy bez pecek nakrájíme na drobno.
2
Olej rozehřejeme a podusíme na něm cibuli, přidáme lilek, celer a smažíme do zlatova. Pak přidáme lupínky mandlí, olivy, česnek, rajčata se šťávou a kapary. Osolíme, opepříme a dle chuti můžeme přidat ocet a cukr. Zeleninu přiklopíme a vaříme 10 minut, mírným varem.
3
Do hotové zeleniny přidáme nasekanou bazalku, promícháme a ihned podáváme. Pokrm se může jíst i studený.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.