Slávky pečené s bylinkami

Name: Slávky pečené s bylinkami
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 800 gramů Mušle slávky; 1 kus Citrony; 2 stroužky Česnek; 2 lžíce Pažitka; 4 lžíce Víno bílé; 1 kus Bobkový list; 80 gramů Máslo čerstvé; 350 gramů Strouhanka; 4 lžíce Petržel - nať; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl

35 min.

Ingredience

- 800gramůMušle slávky
- 1kusCitrony
- 2stroužkyČesnek
- 2lžícePažitka
- 4lžíceVíno bílé
- 1kusBobkový list
- 80gramůMáslo čerstvé
- 350gramůStrouhanka
- 4lžícePetržel - nať
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

285 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

12 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve pečlivě očistíme mušle, nejlépe pod tekoucí vodou, kartáčkem na ruce. Nepoužijeme ty mušle, které mají poškozené lastury a také ty, které se při poklepu nezavřou. Poté, v hlubším rendlíku, slávky spolu s vínem a bobkovým listem prohříváme. Občas slávky v rendlíku protřeseme. Po 5 minutách slávky roztřídíme. Ty, které se neotevřely, odstraníme. Ostatní vyloupeme a vložíme do jedné půlky lastury. Takto připravené lastury narovnáme do žáruvzdorné mísy.
2
Na mírném plameni rozehřejeme máslo, vlijeme je do misky a smícháme s bílou strouhankou, drobně posekanou petrželovou natí a pažitkou, přidáme drobně pokrájený česnek, pepř, sůl a řádně promícháme. Ve směsi necháme mírně ztuhnout máslo. Poté směs pokládáme pomocí dvou lžiček na slávky. Aby se strouhanková směs nerozsypala, mírně ji na slávky přitiskneme.
3
Troubu předehřejeme na 230 °C a pečeme v ní slávky zhruba 10 minut. Slávky hned servírujeme na míse, zdobíme půlměsíčky citronu a petrželovou natí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.