Slávky s bylinkami

Name: Slávky s bylinkami
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 40 gramů Petržel - nať; 700 gramů Mušle slávky; 40 gramů Strouhanka; 50 mililitrů Víno bílé; 20 mililitrů Olej olivový; 80 gramů Máslo čerstvé; 250 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 2 stroužky Česnek; 40 gramů Kerblík

30 min.

Ingredience

- 40gramůPetržel - nať
- 700gramůMušle slávky
- 40gramůStrouhanka
- 50mililitrůVíno bílé
- 20mililitrůOlej olivový
- 80gramůMáslo čerstvé
- 250gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 2stroužkyČesnek
- 40gramůKerblík

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

414 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

26 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

2 g

Cukr

576 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do misky dáme máslo a necháme ho změknout na pokojovou teplotu. Odrhneme slávky a omyjeme je. Vhodíme je do pánve, přidáme 1 stroužek oloupaného česneku, trochu omyté, osušené a nasekané petrželky, bílé víno a olej a na středním plameni je pod pokličkou za občasného zatřesení pánví necháme otevřít.
2
Stáhneme pánev z plamene, vyloupeme korýše ze skořápek, polovinu skořápek si uschováme a druhou polovinu vyhodíme společně se slávkami, které se neotevřely. Omyjeme zbývající petrželku a kerblík, osušíme je a nasekáme společně se zbývajícím stroužkem česneku.
3
Přidáme oba nasekané druhy bylinek a nasekaný česnek k rozměklému máslu, přisypeme špetku soli a špetku čerstvě mletého pepře a vymícháme z těchto ingrediencí hladkou směs. Do každé uschované skořápky dáme vrstvu směsi, přidáme 1 korýše a přikryjeme ho vrstvou směsi. Pokračujeme tímto způsobem, dokud nespotřebujeme všechny ingredience.
4
Pekáč vysypeme stejnoměrně hrubou solí, položíme na ni připravené skořápky s náplní a posypeme je strouhankou. Dáme ho na několik minut do trouby předehřáté na 200 °C, dokud nezačne máslo zlátnout. Zapečené horké slávky podáváme v pekáči.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.