Slepičí kaldoun

Name: Slepičí kaldoun
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Ingredients: 10 gramů Cibule; 100 gramů Kuřecí drůbky; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Nové koření mleté; 1 špetka Sůl; 20 gramů Celer řapíkatý; 20 gramů Petržel kořen; 20 gramů Olej rostlinný; 60 gramů Játra drůbeží; 20 gramů Strouhanka; 1 špetka Majoránka; 1 kus Vejce slepičí; 10 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 10 gramů Mouka pšeničná hrubá; 20 gramů Mrkev kořen; 1 stroužek Česnek; 1 hrst Pažitka; 30 gramů Květák

70 min.

Ingredience

- 10gramůCibule
- 100gramůKuřecí drůbky
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaNové koření mleté
- 1špetkaSůl
- 20gramůCeler řapíkatý
- 20gramůPetržel kořen
- 20gramůOlej rostlinný
- 60gramůJátra drůbeží
- 20gramůStrouhanka
- 1špetkaMajoránka
- 1kusVejce slepičí
- 10gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 10gramůMouka pšeničná hrubá
- 20gramůMrkev kořen
- 1stroužekČesnek
- 1hrstPažitka
- 30gramůKvěták

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

309 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

16 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné drůbky bez jater zalijeme studenou vodou, přidáme, pepř, nové koření, sůl a vaříme doměkka. Přidáme na kostičky nakrájenou zeleninu, růžičky květáku a uvaříme doměkka.
2
Z oleje a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji prochladlým vývarem z drůbků, rozšleháme a za občasného míchání dobře provaříme.
3
Rozetřená játra promícháme se strouhankou, hrubou moukou, vejcem, třeným česnekem, pepřem, majoránkou, solí a pokrájenou cibulí a vytvarujeme do menších nočků.
4
Přidáme zvlášť uvařené játrové nočky, drobně pokrájené maso z drůbků, krátce povaříme a ozdobíme pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.