Smažená kotleta s bramborovým salátem a paprikovou omáčkou

Name: Smažená kotleta s bramborovým salátem a paprikovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 0.25 špetka Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 kus Vepřové kotlety; 30 mililitrů Olej rostlinný; 1.5 lžíce Marmeláda meruňková; 0.5 kus Paprika zelená; 50 mililitrů Voda pitná; 80 gramů Ředkvička; 250 gramů Brambory; 1 lžíce Olej olivový; 2 špetky Pepř černý mletý; 0.25 lžička Sůl; 1 lžička Hořčice plnotučná; 0.5 lžíce Petržel - nať; 0.5 lžíce Pažitka; 0.5 kus Cibule červená; 0.5 lžíce Ocet kvasný lihový; 50 mililitrů Voda pitná; 0.125 kus Bujón zeleninový

50 min.

Ingredience

- 0,25špetkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1kusVepřové kotlety
- 30mililitrůOlej rostlinný
Na omáčku
- 1,5lžíceMarmeláda meruňková
- 0,5kusPaprika zelená
Na salát
- 50mililitrůVoda pitná
- 80gramůŘedkvička
- 250gramůBrambory
- 1lžíceOlej olivový
- 2špetkyPepř černý mletý
- 0,25lžičkaSůl
- 1lžičkaHořčice plnotučná
- 0,5lžícePetržel - nať
- 0,5lžícePažitka
- 0,5kusCibule červená
- 0,5lžíceOcet kvasný lihový
Na vývar
- 50mililitrůVoda pitná
- 0,13kusBujón zeleninový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

781 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

47 g

Sacharidy

64 g

Vláknina

10 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory uvaříme ve slupce, slijeme, necháme zchladnout, poté oloupeme a nakrájíme na plátky. V 50 ml vody vaříme pět minut 1/8 ks zeleninového bujónu. Ředkvičky očistíme a nakrájíme na plátky, cibuli nakrájíme nadrobno, pažitku a petrželovou nať jemně nasekáme, papriku zbavíme semen a nakrájíme na tenké nudličky a promícháme s rozšlehanou marmeládou. Kotletu lehce naklepeme, osolíme a opepříme.
2
Smícháme bylinky s cibulí, zeleninovým vývarem, olejem, octem, hořčicí, solí a pepřem, dobře promícháme. Plátky brambor vložíme do mísy spolu s ředkvičkami, přelijeme bylinkovou zálivkou a promícháme.
3
Kotletu osmažíme z obou stran na rozpáleném oleji.
4
Kotletu podáváme s bramborovým salátem a paprikovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.