Špagety s tomatovým pestem, mandlemi a piniovými oříšky

Name: Špagety s tomatovým pestem, mandlemi a piniovými oříšky
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 litry Voda pitná; 100 gramů Rajčata; 1 špetka Sůl; 50 gramů Mandle; 60 gramů Oříšky piniové; 80 gramů Sýr Parmezán; 1 hrst Bazalka; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Cukr krupice; 2 lžíce Balsamico ocet; 400 gramů Špagety; 0.5 hrst Petržel - nať

40 min.

Ingredience

- 1,5litryVoda pitná
- 100gramůRajčata
- 1špetkaSůl
- 50gramůMandle
- 60gramůOříšky piniové
- 80gramůSýr Parmezán
- 1hrstBazalka
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaCukr krupice
- 2lžíceBalsamico ocet
- 400gramůŠpagety
- 0,5hrstPetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

647 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

23 g

Sacharidy

83 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V osolené vodě povaříme asi 5 minut rajčata, která poté vyjmeme a necháme okapat. Vodu, ve které se rajčata vařila, odložíme stranou, nevyléváme. Na pánvi bez tuku dozlatova opražíme mandle a piniové oříšky. Nastrouháme parmezán. Rajčata, jádra a parmezán vložíme do mixéru a najemno rozmixujeme. Při mixování do směsi postupně přiléváme vodu z rajčat.
2
Bazalku a petrželku opláchneme a osušíme. Bylinky najemno nasekáme, takto připravené je přidáme do pesta, dochutíme solí, pepřem, cukrem a balzamikovým octem.
3
Ve osolené vodě uvaříme špagety dle návodu. Uvařené je scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Poté je promícháme s pestem, naporcujeme na talíře a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.