Stašská bramborová polévka

Name: Stašská bramborová polévka
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 4 lžíce Houby sušené; 1.4 decilitry Voda pitná; 1 kus Mrkev kořen; 0.5 kus Celer bulvový; 1 kus Petržel - nať; 1 kus Kedlubna; 100 gramů Květák; 1 kus Cibule; 300 gramů Brambory; 1.5 lžičky Sůl; 0.5 lžička Kmín celý; 1 kus Rajčata; 1 kus Libeček; 2 stroužky Česnek; 0.5 lžíce Majoránka; 2 špetky Pepř černý mletý; 2 lžíce Petržel kudrnka; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžíce Máslo čerstvé

55 min.

Ingredience

- 4lžíceHouby sušené
- 1,4decilitryVoda pitná
- 1kusMrkev kořen
- 0,5kusCeler bulvový
- 1kusPetržel - nať
- 1kusKedlubna
- 100gramůKvěták
- 1kusCibule
- 300gramůBrambory
- 1,5lžičkySůl
- 0,5lžičkaKmín celý
- 1kusRajčata
- 1kusLibeček
- 2stroužkyČesnek
- 0,5lžíceMajoránka
- 2špetkyPepř černý mletý
- 2lžícePetržel kudrnka
Jíška
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

192 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

9 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

6 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sušené houby promyjeme v sítu pod studenou vodou, dáme do misky a zalijeme asi 2 dl vody. Necháme je namočené 15-20 minut. Očistíme a omyjeme mrkev, celer, petržel, kedlubnu, květák a cibuli. Oloupeme a omyjeme brambory. Všechnu zeleninu pokrájíme na kostičky, dáme do hrnce, zalijeme vodou (1.2 dl), přidáme scezené houby, sůl, kmín a pomalu vaříme 15-20 minut.
2
Mezitím v pánvi na másle usmažíme z hladké mouky světlou jíšku. Omyjeme petrželku a rajče s libečkem. Libečkovou nať a rozkrojené rajče dáme do polévky během vaření. Petrželku drobně pokrájíme a odložíme do misky. Oloupaný česnek utřeme.
3
Když je zelenina měkká, přimícháme jíšku a společně vaříme asi 2 minuty, přidáme majoránku a vaříme další 3-4 minuty. Polévku dochutíme solí, pepřem a odstavíme z plotny. Nakonec přimícháme česnek, petrželku a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.