Středomořské burgery s piniovým pestem

Name: Středomořské burgery s piniovým pestem
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Lilek; 200 gramů Cuketa; 4 kusy Ciabatta; 100 gramů Mozzarella; 100 gramů Roketa; 40 mililitrů Olej olivový; 3 gramy Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 100 gramů Rajčata; 40 gramů Sýr Parmezán; 50 gramů Bazalka; 1 stroužek Česnek; 40 gramů Oříšky piniové; 3 gramy Sůl; 1.6 mililitry Olej olivový extra panenský; 3 gramy Pepř černý mletý

21 min.

Ingredience

- 200gramůLilek
- 200gramůCuketa
- 4kusyCiabatta
- 100gramůMozzarella
- 100gramůRoketa
- 40mililitrůOlej olivový
- 3gramySůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 100gramůRajčata
- 40gramůSýr Parmezán
Na pesto

Počet porcí:

4

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

507 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

28 g

Sacharidy

50 g

Vláknina

6 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Lilek a cuketu nakrájíme na plátky, potřeme olejem, osolíme, opepříme, necháme několik minut uležet a zatím vyrobíme pesto. Do mixéru vložíme sůl, česnek, pepř, bazalku, oříšky a rozmixujeme do hladka. Mixér necháme běžet a pozvolna přiléváme olej, až se vytvoří kaše.
2
Plátky zeleniny grilujeme 3 minuty z každé strany, po otočení posypeme Parmezánem. Podáváme v rozkrojené ciabattě potřené pestem s plátky rajčat, Mozarelly a listy rokety.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.