Studená polévka z pečených paprik

Name: Studená polévka z pečených paprik
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1200 gramů Paprika červená; 300 gramů Okurka salátová; 100 gramů Cibule červená; 3 stroužky Česnek; 100 mililitrů Rajčatová šťáva; 700 mililitrů Vývar zeleninový; 100 mililitrů Olej olivový; 1 lžíce Bazalka; 1 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 kus Avokádo; 1 lžička Citronová šťáva; 100 gramů Krevety tygří - loupané; 4 kusy Rozmarýn čerstvý; 0.5 lžička Tabasco; 0.5 lžička Balsamico ocet

30 min.

Ingredience

- 1200gramůPaprika červená
- 300gramůOkurka salátová
- 100gramůCibule červená
- 3stroužkyČesnek
- 100mililitrůRajčatová šťáva
- 700mililitrůVývar zeleninový
- 100mililitrůOlej olivový
- 1lžíceBazalka
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1kusAvokádo
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 100gramůKrevety tygří - loupané
- 4kusyRozmarýn čerstvý
- 0,5lžičkaTabasco
- 0,5lžičkaBalsamico ocet

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

580 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

39 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

15 g

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté a osušené červené papriky lehce potřeme olejem a ze všech stran je ogrilujeme. Ještě teplé vložíme do igelitového sáčku a necháme zapařit. Potom papriky oloupeme a spolu s okurkou, cibulí, česnekem, rajčatovou šťávou, bazalkou, vývarem a olejem rozmixujeme na pyré. se zbylými surovinami rozmixujeme na pyré. Ochutíme tabascem, balsamicem, solí a pepřem. Poté polévku necháme dobře vychladit.
2
Mezitím připravíme vložku z avokáda a pečených krevet. Oloupané avokádo zbavíme pecky a rozmělníme vidličkou, osolíme, opepříme a podle chuti zakápneme citronovou šťávou. Krevety propíchneme větvičkou rozmarýnu, osolíme a po obou stranách opečeme na pánvi. Na dno hlubokého talíře dáme avokádo a krevety, (můžeme přidat i jemně nakrájený římský salát), do talíře nalijeme vychlazenou polévku a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.