Sýrový sendvič Muffuletta

Name: Sýrový sendvič Muffuletta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Paprika červená; 75 gramů Celer řapíkatý; 1 kus Mrkev kořen; 0.12 litr Ocet vinný; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 gramů Olivy zelené; 30 gramů Olivy černé; 1 lžíce Kapary; 0.5 lžička Oregano sušené; 0.5 lžička Chilli paprička sušená; 0.5 lžička Fenyklová semínka; 6 lžic Olej olivový; 125 gramů Mozzarella; 100 gramů Sýr Provolone; 100 gramů Mortadella; 75 gramů Salám Poličan; 100 gramů Květák; 4 stroužky Česnek; 1 plátek Chléb Pita; 0.5 litr Voda pitná

60 min.

Ingredience

- 1kusPaprika červená
- 75gramůCeler řapíkatý
- 1kusMrkev kořen
- 0,12litrOcet vinný
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100gramůOlivy zelené
- 30gramůOlivy černé
- 1lžíceKapary
- 0,5lžičkaOregano sušené
- 0,5lžičkaChilli paprička sušená
- 0,5lžičkaFenyklová semínka
- 6lžicOlej olivový
- 125gramůMozzarella
- 100gramůSýr Provolone
- 100gramůMortadella
- 75gramůSalám Poličan
- 100gramůKvěták
- 4stroužkyČesnek
- 1plátekChléb Pita
- 0,5litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

532 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

42 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mrkev a česnek oloupeme, papriku, květák a celer omyjeme a vše nakrájíme na malé kousky. V hrnci svaříme ocet s 0,5 litrem vody a lžící solí, přidáme připravenou zeleninu a krátce cca 1 min povaříme. Hrnec odstavíme a necháme cca 30 min chladnout.
2
Slijeme a zeleninu necháme okapat na cedníku. Smícháme ji s olivami nakrájenými na kolečka, kapary, sušeným oreganem, mletými chilli papričkami a fenyklem. Ochutíme solí a pepřem.
3
Nakonec postupně vmícháme olivový olej a necháme min. 2 hod odstát při pokojové teplotě.
4
Chlebovou placku rozřízneme, na spodní díl rozložíme polovinu salátu, na něj navrstvíme plátky jednotlivých sýrů a salám. Navrch dáme zbytek salátu. Přiložíme horní polovinou chlebové placky, pokapanou olejem ze salátu, stiskneme a nakrájíme na čtvrtiny. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.