Taštičky s krůtím masem a zeleninou

Name: Taštičky s krůtím masem a zeleninou
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Krůtí prsa; 150 gramů Brambory; 1 kus Mrkev kořen; 0.75 decilitr Voda pitná; 0.5 lžička Sůl; 1 lžička Kmín celý; 1 lžička Pepř bílý; 1 kus Cibule; 1 kus Česnek; 1 lžíce Olej sezamový; 50 lžic Máslo tradiční; 2 špetky Kurkuma; 280 gramů Mouka pšeničná hladká; 0.5 lžička Sůl; 1.5 kusy Kypřicí prášek do pečiva; 1 lžička Kari koření; 50 gramů Máslo tradiční; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 lžíce Ocet kvasný lihový; 0.75 decilitr Voda pitná; 1 kus Vejce slepičí

70 min.

Ingredience

náplň
- 400gramůKrůtí prsa
- 150gramůBrambory
- 1kusMrkev kořen
- 0,75decilitrVoda pitná
- 0,5lžičkaSůl
- 1lžičkaKmín celý
- 1lžičkaPepř bílý
- 1kusCibule
- 1kusČesnek
- 1lžíceOlej sezamový
- 50lžicMáslo tradiční
- 2špetkyKurkuma
těsto
- 280gramůMouka pšeničná hladká
- 0,5lžičkaSůl
- 1,5kusyKypřicí prášek do pečiva
- 1lžičkaKari koření
- 50gramůMáslo tradiční
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1lžíceOcet kvasný lihový
- 0,75decilitrVoda pitná
- 1kusVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

519 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

14 g

Sacharidy

64 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Krůtí prsa omyjeme, osušíme a pokrájíme na malé kostičky. Oloupeme a omyjeme brambory, mrkev. Zeleninu pokrájíme na kostičky. Vložíme do hrnce s 3/4 l vody, přidáme sůl, kmín a zeleninu pomalu povaříme 5 - 7 minut. Pak ji scedíme, rozmačkáme vidličkou, promícháme s bílým pepřem, popřípadě dochutíme solí.
2
Očištěnou cibuli s česnekem drobně pokrájíme. V pánvi rozpálíme sezamový olej a lžíci másla, cibuli s česnekem zpěníme do zlatova, přidáme maso, promícháme s cibulí a krátce restujeme (4 - 5 minut). Ochutíme 2 špetkami kurkumy a směs necháme vychladnout.
3
Připravíme si těsto: do mísy nasypeme hladkou mouku se solí, 1,5 sáčku kypřicího prášku a lžičkou kari koření. Přidáme máslo, pokrájené na kousky. Těsto nahrubo vidličkou promícháme. Ve sklenici vyšleháme žloutek s 1 lžící octa a 0,75 dl vody, poté žloutek s vodou pomalu - za stálého promíchávání - přilijeme a smícháme s moukou. Těsto důkladně v míse uhněteme, rozdělíme na dva stejné díly, vyválíme dva válečky, každý zabalíme do potravinářské fólie a dáme do chladna uležet minimálně na hodinu.
4
Těsto na pomoučněném vále rozválíme na placku o síle přibližně 3 - 4 mm. Z těsta vykrájíme 16 koleček o průměru 12 - 13 cm. Na dolní polovinu těsta dáme 2 lžíce náplně, těsto přehneme přes náplň a okraje k sobě těsně přitiskneme vidličkou.
5
Taštičky se masovo-zeleninovou náplní položíme na plech, pokrytý pečicím papírem. Vrchní část taštiček nastřihneme na dvou místech nůžkami, potřeme je rozšlehaným vejcem a pečeme do zlatova při 190 °C přibližně 20 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.