Těstoviny fusilli s brokolicí a tofu

Name: Těstoviny fusilli s brokolicí a tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Brokolice; 2 litry Voda pitná; 2 lžičky Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 stroužky Česnek; 50 gramů Olivy černé; 2 lžíce Sýr Parmezán; 200 gramů Sýr sójový - Tofu; 400 gramů Těstoviny konzumní; 2 lžíce Olej olivový; 2 lžíce Máslo čerstvé

30 min.

Ingredience

- 1kusBrokolice
- 2litryVoda pitná
- 2lžičkySůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2stroužkyČesnek
- 50gramůOlivy černé
- 2lžíceSýr Parmezán
- 200gramůSýr sójový - Tofu
- 400gramůTěstoviny konzumní
- 2lžíceOlej olivový
- 2lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

589 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

19 g

Sacharidy

85 g

Vláknina

5 g

Cukr

73 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brokolici omyjeme a rozebereme ji na růžičky. Česnek oloupeme a prolisujeme. Olivy vypeckujeme. Tofu nakrájíme na kostičky.
2
V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu a nakrájenou brokolici v ní uvaříme doměkka. Pak ji scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
3
Ve velkém hrnci s vařící osolenou vodou uvaříme těstoviny tak, aby byly měkké a zůstaly pevné. Uvařené těstoviny scedíme, promícháme s 1 lžící oleje, opepříme a osolíme.
4
V pánvi rozehřejeme zbývající olej a máslo, přidáme česnek a tofu a krátce smažíme. Potom vmícháme uvařenou brokolici a vše prohřejeme. Do pánve k zelenině opatrně přimícháme uvařené těstoviny, směs dochutíme pepřem a solí, rozdělíme na servírovací talíře, posypeme nastrouhaným parmezánem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.