Tortellini s jemnou kaší z brokolice

Name: Tortellini s jemnou kaší z brokolice
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Brokolice; 1 kus Cibule; 4 stroužky Česnek; 2 lžíce Olej olivový; 1.5 decilitry Vývar zeleninový; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Mandle; 400 gramů Těstoviny Tortellini; 2 lžičky Protlak rajčatový; 75 gramů Smetana 12% (konzumní); 1 lžička Chilli koření mleté; 1 lžička Sůl; 4 litry Voda pitná

35 min.

Ingredience

- 400gramůBrokolice
- 1kusCibule
- 4stroužkyČesnek
- 2lžíceOlej olivový
- 1,5decilitryVývar zeleninový
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceMandle
- 400gramůTěstoviny Tortellini
- 2lžičkyProtlak rajčatový
- 75gramůSmetana 12% (konzumní)
- 1lžičkaChilli koření mleté
- 1lžičkaSůl
- 4litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

539 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

15 g

Sacharidy

83 g

Vláknina

7 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Tortelliny dáme vařit do velkého hrnce s dostatečným množstvím osolené vody.
2
Mandle spaříme, oloupeme, rozkrájíme na plátky a osmahneme je dozlatova v malé pánvi bez oleje. Brokolici omyjeme a necháme okapat. Odřežeme růžičky, stonky oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme najemno.
3
Ve velké pánvi rozehřejeme olej, krátce na něm osmažíme cibuli a česnek, přidáme brokolici a ještě chvilku smažíme. Pak přilijeme vývar, opepříme a osolíme, promícháme a pomalu vaříme asi 10 minut, až je brokolice měkká. Uvařenou brokolici ve vodě rozmixujeme, přimícháme smetanu a rajčatový protlak, dochutíme chilli kořením, pepřem a solí.
4
Uvařené tortellini scedíme přes síto, necháme okapat a pak promícháme s brokolicovou kaší.
5
Podáváme posypané osmahnutými mandlemi.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.