Tyrolská skopová kýta

Name: Tyrolská skopová kýta
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 60 dekagramů Skopová kýta; 100 gramů Cibule; 3 stroužky Česnek; 4 dekagramy Mrkev kořen; 4 dekagramy Celer bulvový; 30 mililitrů Olej rostlinný; 100 mililitrů Víno červené; 1 lžíce Ocet kvasný lihový; 20 gramů Petržel kořen; 1 lžička Cukr krupice; 3 gramy Majoránka; 3 gramy Tymián čerstvý; 1 kus Hřebíček; 1 kus Bobkový list; 250 gramů Rajčata; 125 gramů Smetana zakysaná 14%; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 5 gramů Sůl; 6 kusů Pepř černý celý

75 min.

Ingredience

- 60dekagramůSkopová kýta
- 100gramůCibule
- 3stroužkyČesnek
- 4dekagramyMrkev kořen
- 4dekagramyCeler bulvový
- 30mililitrůOlej rostlinný
- 100mililitrůVíno červené
- 1lžíceOcet kvasný lihový
- 20gramůPetržel kořen
- 1lžičkaCukr krupice
- 3gramyMajoránka
- 3gramyTymián čerstvý
- 1kusHřebíček
- 1kusBobkový list
- 250gramůRajčata
- 125gramůSmetana zakysaná 14%
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 5gramůSůl
- 6kusůPepř černý celý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

432 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

30 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso očistíme, omyjeme, natřeme česnekem a solí.
2
Na oleji osmažíme nakrájenou mrkev, celer, cibuli, vložíme maso, přilijeme víno, ocet, přidáme cukr, nasekanou petrželku a veškeré koření, dusíme doměkka. Potom k masu dáme pokrájená rajčata a ještě chvilku podusíme.
3
Hotové maso vyjmeme a nakrájíme. Do šťávy zavaříme smetanu s moukou, povaříme a přecedíme na maso.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.