Vařené hovězí maso s lilkem

Name: Vařené hovězí maso s lilkem
Prep time: 20 min
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 1 hrst Petržel kudrnka; 1 hrst Pažitka; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Petržel kořen; 1 kus Celer řapíkatý; 1 kus Cibule; 1.5 litry Voda pitná; 1 lžička Pepř černý celý; 1 kus Bobkový list; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 500 gramů Lilek; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 1 stroužek Česnek; 1000 gramů Hovězí plec; 2 lžíce Olej rostlinný

85 min.

Ingredience

- 1hrstPetržel kudrnka
- 1hrstPažitka
- 1kusMrkev kořen
- 1kusPetržel kořen
- 1kusCeler řapíkatý
- 1kusCibule
- 1,5litryVoda pitná
- 1lžičkaPepř černý celý
- 1kusBobkový list
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 500gramůLilek
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 1stroužekČesnek
- 1000gramůHovězí plec
- 2lžíceOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

584 kcal

Bílkoviny

70 g

Tuky

26 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

9 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Petrželku i pažitku omyjeme, necháme okapat a nakrájíme na delší kousky. Cibuli oloupeme, rozpůlíme, mrkev, petržel a malý celer také oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kousky. Hovězí maso opláchneme.
2
Do tlakového hrnce s vodou vložíme maso vcelku, nakrájenou zeleninu, nať petrželky a pažitky, přidáme kuličky pepře, bobkový list, osolíme, uzavřeme a necháme hodinu vařit.
3
Lilek omyjeme, pokrájíme na kousky, česnek oloupeme, nakrájíme na jemno, sterilovaná rajčata krájíme na drobno.
4
V pánvi rozehřejeme olej, na mírném ohni osmažíme lilek, přimícháme česnek a ještě chvíli smažíme. Poté přidáme rajčata i se šťávou, opepříme, osolíme, promícháme a pod pokličkou směs dusíme 10 minut.
5
Uvařené maso vyjmeme, rozporcujeme na plátky, rozložíme na talíře, přelijeme trochou vývaru, přidáme dušený lilek s rajčaty a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.