Vařené mušle s bramborem

Name: Vařené mušle s bramborem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kilogramy Mušle slávky; 200 gramů Brambory; 1 kus Cibule; 1 kus Bobkový list; 1 kus Hřebíček; 4 gramy Petržel - nať; 1 kus Citrony; 1 stroužek Česnek; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 130 mililitrů Víno bílé; 2 litry Voda pitná

50 min.

Ingredience

- 2kilogramyMušle slávky
- 200gramůBrambory
- 1kusCibule
- 1kusBobkový list
- 1kusHřebíček
- 4gramyPetržel - nať
- 1kusCitrony
- 1stroužekČesnek
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 130mililitrůVíno bílé
- 2litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

504 kcal

Bílkoviny

62 g

Tuky

11 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory oloupeme, pokrájíme na hrubší kostky a v osolené vroucí vodě je uvaříme doměkka, poté slijeme a uchováme v teplu. Mušle omyjeme, vytřídíme otevřené a poškozené kusy. Zbytek mušlí dáme do hrnce a zalijeme je vodou tak, aby byly ponořené. Přidáme oloupanou a hřebíčky prošpikovanou cibuli, bobkový list, petržel, na osminy pokrájený citron a česnek. Přivedeme k varu, povaříme 5 minut a poté vlijeme víno. Osolíme a opepříme. Vařící se slávky občas promícháme.
2
Jakmile se slávky začnou otevírat, odstavíme hrnec s nimi z plotny. Mušle i s vývarem rozdělíme na talíře, přidáme vařené brambory a ihned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.