Velikonoční polévka s bylinkami

Name: Velikonoční polévka s bylinkami
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Žemle tuková; 5 lžic Máslo čerstvé; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1.5 lžičky Sůl; 1 litr Voda pitná; 1 lžíce Kopřiva; 1 lžíce Pampeliškové listy; 1 lžíce Chudobka květ; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžíce Řeřicha; 1 lžíce Šťovík; 1 lžíce Listy jahodník; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 2 decilitry Smetana 33% (šlehačka); 1 lžíce Pažitka

40 min.

Ingredience

- 2kusyŽemle tuková
- 5lžicMáslo čerstvé
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1,5lžičkySůl
- 1litrVoda pitná
- 1lžíceKopřiva
- 1lžícePampeliškové listy
- 1lžíceChudobka květ
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžíceŘeřicha
- 1lžíceŠťovík
- 1lžíceListy jahodník
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 2decilitrySmetana 33% (šlehačka)
- 1lžícePažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

450 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

40 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

270 mg

Cukr

107 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Polotvrdé žemle nakrájíme na kostičky a v pánvi je osmažíme na rozpáleném másle (2 lžíce) dozlatova.
2
V hrnci rozpustíme další lžíci másla, přimícháme k němu 1 lžíci mouky a za stálého míchání usmažíme světlou jíšku, ke které postupně, za stálého míchání, přilijeme 1 litr vody. Přidáme sůl a pomalu polévku přivedeme k varu.
3
Všechny jarní bylinky: listy kopřivy, lísty šťovíku, sedmikrásky, pažitku, petrželku kudrnku, řeřichu, listy pampelišek, listy jahodníku omyjeme a drobně pokrájíme.
4
V pánvi na másle - 2 lžíce - podusíme všechny bylinky, které dáme vařit do polévky s rozvařenou jíškou. Přimícháme rozkvedlaný žloutek ve smetaně a dosolíme podle chuti. Bylinky povaříme přibližně 5 minut.
5
Polévku podáváme s opraženou žemlí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.