Vepřová panenka plněná sušenými švestkami s bylinkovými brambory

Name: Vepřová panenka plněná sušenými švestkami s bylinkovými brambory
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Vepřová panenka; 1 lžíce Olej olivový; 1 lžička Skořice mletá; 1 špetka Hřebíček; 4 lžíce Ořechy vlašské; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 250 gramů Sýr Ricotta; 1 špetka Tymián sušený; 1 špetka Majoránka; 1 špetka Petržel - nať; 4 kusy Brambory; 100 gramů Anglická slanina; 4 lžíce Povidla švestková; 1 hrst Švestky sušené

30 min.

Ingredience

- 800gramůVepřová panenka
- 1lžíceOlej olivový
- 1lžičkaSkořice mletá
- 1špetkaHřebíček
- 4lžíceOřechy vlašské
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 250gramůSýr Ricotta
- 1špetkaTymián sušený
- 1špetkaMajoránka
- 1špetkaPetržel - nať
- 4kusyBrambory
- 100gramůAnglická slanina
- 4lžícePovidla švestková
- 1hrstŠvestky sušené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

697 kcal

Bílkoviny

56 g

Tuky

39 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

4 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve si vyřízneme do panenky kapsy. Naplníme je na tenké nudličky nakrájenými švestkami, smíchanými s povidly, olivovým olejem a sekanými oříšky. Maso ještě potřeme olivovým olejem a necháme chvilku odležet.
2
Ricottu smícháme se směsí bylinek a solí a uložíme ji do lednice.
3
Mezitím orestujeme oloupané vařené brambory (nebo noky) na oleji se solí.
4
Maso opečeme zprudka ze všech stran a potom dopékáme na mírném ohni. Můžeme přidat kapky koňaku, osolíme, opepříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.