Vše ze zahrady

Name: Vše ze zahrady
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Mrkev kořen; 200 gramů Brambory; 100 gramů Celer řapíkatý; 3 kusy Cibule; 2 stroužky Česnek; 150 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Zelí hlávkové bílé; 300 gramů Moravské uzené maso; 1 litr Voda pitná; 250 gramů Hrášek; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Paprika mletá sladká; 20 gramů Petržel - nať; 3 gramy Bobkový list; 5 gramů Tymián čerstvý; 1 lžička Sůl; 1 lžička Kari koření; 3 mililitry Citronová šťáva; 300 gramů Smetana 33% (šlehačka); 1 špetka Pepř černý celý

55 min.

Ingredience

- 300gramůMrkev kořen
- 200gramůBrambory
- 100gramůCeler řapíkatý
- 3kusyCibule
- 2stroužkyČesnek
- 150gramůMáslo čerstvé
- 200gramůZelí hlávkové bílé
- 300gramůMoravské uzené maso
- 1litrVoda pitná
- 250gramůHrášek
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 20gramůPetržel - nať
- 3gramyBobkový list
- 5gramůTymián čerstvý
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaKari koření
- 3mililitryCitronová šťáva
- 300gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 1špetkaPepř černý celý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

941 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

70 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

11 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mrkev, brambory, celer očistíme a nakrájíme na malé kostičky. Cibuli, česnek oloupeme, spolu s hlávkovým zelím a uzeným masem nakrájíme na tenké proužky.
2
V hrnci rozpálíme máslo, přidáme cibuli, kterou osmahneme dozlatova. Vložíme česnek, necháme provonět, posypeme moukou, mletou paprikou a přidáme připravenou mrkev, brambory, uzené maso a celer. Chvilku smažíme a následně zalijeme vodou. Nakonec vložíme hrášek, zelí, bobkový list, tymián, sůl. Vše ještě jednou promícháme a pod poklici na mírném ohni zeleninu dusíme doměkka. Po dobu vaření suroviny v hrnci občas promícháme.
3
Před dokončením dušení zeleninu dochutíme solí, pepřem, kari kořením, zakapeme citrónovou šťávou, zalijeme smetanou, promícháme a hrnec stáhneme z ohně. Nakonec vložíme nasekanou petrželovou nať, pokrm necháme pod poklicí 5 minut odpočinout a rozdělíme na talíře.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.