Vyuzený losos

Name: Vyuzený losos
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 8 lžic Cukr třtinový; 8 lžic Rýže loupaná; 8 lžic Čaj zelený; 1 kus Šalotka; 2 kusy Tymián čerstvý; 1 gram Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 10 mililitrů Olej olivový extra panenský; 4 mililitry Ocet vinný; 2 gramy Hořčice; 2 gramy Česnek; 500 gramů Losos - filety; 125 gramů Roketa; 125 gramů Rajčata

25 min.

Ingredience

Směs na uzení
- 8lžicCukr třtinový
- 8lžicRýže loupaná
- 8lžicČaj zelený
Zálivka
- 1kusŠalotka
- 2kusyTymián čerstvý
- 1gramSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 10mililitrůOlej olivový extra panenský
- 4mililitryOcet vinný
- 2gramyHořčice
- 2gramyČesnek
- 500gramůLosos - filety
- 125gramůRoketa
- 125gramůRajčata

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

508 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

8 g

Sacharidy

81 g

Vláknina

6 g

Cukr

35 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pánev wok poklademe velkým kusem alobalu. Nasypeme do něj směs z jasmínového čaje, hněděho cukru a dlouhozrné rýže. Wok přiklopíme a zahříváme tak dlouho, dokud se ze směsi nezačne kouřit. Sundáme pánev a do woku postavíme trojnožku, na ní položíme vykoštěné lososí maso a wok opět přikopíme. Lososa takto udíme 5 minut. Po pěti minutách celý wok sundáme z tepla a necháme tak další 3 minuty.
2
Než se losos vyudí, připravíme jetě salát a zálivku. Na salát potřebujeme rajčata rozkrájená na menší kousky a roketu. Obě suroviny promícháme. Nyní připravíme zálivku. Šalotku najemno nasekáme a promícháme s nasekaným česnekem, listy tymiánu, hořčicí, octem a olejem. Celou zálivku dochutíme solí a pepřem.
3
Hotového lososa natrháme na kousky a přimícháme do salátu z rajčat a rokety a vše zalijeme zálivkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.