Zapečené brambory s lilkem

Name: Zapečené brambory s lilkem
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 5 kusů Brambory; 1 kus Lilek; 1 kus Cuketa; 1 kus Paprika zelená; 4 lžíce Olej rostlinný; 1 špetka Kmín římský; 200 gramů Rajčata; 180 gramů Mozzarella; 60 gramů Strouhanka; 2 lžíce Sýr Parmezán; 1 lžička Sůl; 150 mililitrů Vývar zeleninový; 2 lžíce Bazalka; 230 gramů Sýr sójový - Tofu; 0.5 lžička Pepř černý mletý

75 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 5kusůBrambory
- 1kusLilek
- 1kusCuketa
- 1kusPaprika zelená
- 4lžíceOlej rostlinný
- 1špetkaKmín římský
- 200gramůRajčata
- 180gramůMozzarella
- 60gramůStrouhanka
- 2lžíceSýr Parmezán
- 1lžičkaSůl
- 150mililitrůVývar zeleninový
- 2lžíceBazalka
- 230gramůSýr sójový - Tofu
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

421 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

23 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

8 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory, lilek a cuketu nakrájíme na plátky, papriku na proužky, rajčata a cibuli na kostičky.
2
Na pánvi rozpálíme olej, zpěníme cibuli a přidáme papriku, rajčata, posekanou bazalku a špetku římského kmínu. Osolíme, opepříme a restujeme 2 minuty. Podlijeme vývarem a zvolna dusíme 10 minut.
3
Do pekáčku pokládáme na dno plátky brambor v jedné vrstvě. Další vrstva budou plátky lilku, cukety, tofu a mozzarelly. Vše zalijeme směsí z pánve a rozetřeme po celé ploše. Poklademe znovu plátky brambor, na které opět pokládáme plátky lilku, tofu, mozzarelly a cukety. Zasypeme strouhankou s nastrouhaným sýrem a dáme zapéct.
4
Pečeme při vyšší teplotě 40 minut.
5
Podáváme teplé jako samostatný chod.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.