Zapečené těstoviny s masem a lilky

Name: Zapečené těstoviny s masem a lilky
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 125 mililitrů Olej olivový; 2 kusy Lilek; 350 gramů Hovězí maso mleté; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 1 lžička Worcester (worcesterská omáčka); 1 lžíce Petržel - nať; 1 špetka Pepř černý mletý; 60 gramů Olivy černé; 1 kus Paprika červená; 180 gramů Těstoviny Linguine; 120 gramů Sýr Parmezán; 2 stroužky Česnek; 2 lžíce Protlak rajčatový; 0.5 lžička Sůl

80 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 125mililitrůOlej olivový
- 2kusyLilek
- 350gramůHovězí maso mleté
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 1lžičkaWorcester (worcesterská omáčka)
- 1lžícePetržel - nať
- 1špetkaPepř černý mletý
- 60gramůOlivy černé
- 1kusPaprika červená
- 180gramůTěstoviny Linguine
- 120gramůSýr Parmezán
- 2stroužkyČesnek
- 2lžíceProtlak rajčatový
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

771 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

48 g

Sacharidy

53 g

Vláknina

7 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve si připravíme dortovou formu, vymažeme ji olejem a dno vyložíme pečícím papírem.
2
Na pánev vlijeme polovinu oleje a opečeme na něm plátky lilku, až zezlátnou. Odkládáme je na ubrousky, abychom lilky zbavili oleje. Poté plátky vyložíme dno a stěny dortové formy tak, aby se plátky překrývaly. Část lilku si odložíme.
3
Na druhé polovině oleje v hlubším rendlíku restujeme maso s nakrájenou cibulí a drobně posekaným česnekem. Dbáme, aby maso nezůstalo v hrudkách. Když je maso opečené, přidáme rajčatový protlak, konzervovaná rajčata i s nálevem, Worcester, posekanou petrželovou nať, opepříme, osolíme a na mírném plameni vaříme. Po deseti minutách vsypeme vypeckované, na plátky nakrájené olivy, drobně pokrájenou papriku, kterou jsme zbavili semen a vaříme dalších deset minut.
4
V mezičase v osolené vodě uvaříme těstoviny na skus, přecedíme a vsypeme do mísy. K těstovinám přidáme masovou směs a strouhaný sýr. Řádně promícháme a přendáme do dortové formy, pořádně stlačíme, poklademe odloženými plátky lilku a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C.
5
Upečené těstoviny necháme asi pět minut odstát, poté odstraníme z dortové formy kruh, směs překlopíme na větší talíř, odstraníme pečící papír a hned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.