Zelenina s mozzarellou

Name: Zelenina s mozzarellou
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Mrkev kořen; 2 kusy Brambory; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Paprika červená; 1 kus Paprika zelená; 1 kus Lilek; 3 kusy Cibule červená; 8 stroužků Česnek; 150 gramů Mozzarella; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 1 lžička Oregano sušené; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 1 lžíce Protlak rajčatový; 1 lžička Sůl; 1 litr Voda pitná

85 min.

Ingredience

- 2kusyMrkev kořen
- 2kusyBrambory
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusPaprika červená
- 1kusPaprika zelená
- 1kusLilek
- 3kusyCibule červená
- 8stroužkůČesnek
- 150gramůMozzarella
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 1lžičkaOregano sušené
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
- 1lžíceProtlak rajčatový
- 1lžičkaSůl
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

309 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

14 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

9 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve slané vodě 2 minuty do poloměkka vaříme nudličky mrkve a plátky salátových brambor, uvařené necháme okapat.
2
Omáčku připravujeme v hluboké pánvi s těžkým dnem. Malou nasekanou cibuli a prolisovaný česnek smažíme na 1 lžíci rozehřátého oleje 5 minut na mírném ohni. Přidáme konzervovaná rajčata, rajský protlak, sušené oregano a přivedeme k varu. Potom stáhneme plamen a nezakryté vaříme na mírném ohni 20 minut, dokud směs není hustá.
3
Připravíme 2 velké olejem vymazané plechy, do kterých postupně narovnáme vrstvu uvařené mrkve a brambor, červené a zelené papriky bez semen, nakrájených na 8 kousků, čtvrtky červené cibule, plátky lilku a stroužky česneku. Potřeme olejem, osolíme, opepříme a pečeme v troubě 20 minut při 230°C.
4
Do zapékací misky nalijeme rajčatovou omáčku, přidáme zeleninu, zasypeme strouhanou mozzarellou a ještě na 5 minut vrátíme do trouby, až mozzarella se rozteče.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.