Zeleninové lupínky s dipem

Name: Zeleninové lupínky s dipem
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Brambory; 250 gramů Celer bulvový; 200 gramů Kedlubna; 200 gramů Cibule; 200 gramů Mrkev kořen; 3 decilitry Olej slunečnicový; 3 lžíce Sýr Parmezán; 1 lžíce Pažitka; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžíce Kopr čerstvý; 2 lžíce Mandle; 1 decilitr Olej olivový extra panenský; 3 špetky Pepř černý mletý; 3 špetky Sůl; 1 kus Paprika žlutá; 1 kus Chilli paprička; 1 decilitr Jogurt bílý; 100 gramů Sýr Lučina - termizovaný; 3 špetky Sůl; 0.5 lžička Cukr moučkový; 2 špetky Pepř bílý; 200 gramů Sýr Niva (Rokfór); 1 decilitr Smetana 16% (pochoutková); 250 gramů Sýr Cottage; 0.5 lžíce Hořčice kremžská

50 min.

Ingredience

Bylinkový dip
- 3lžíceSýr Parmezán
- 1lžícePažitka
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžíceKopr čerstvý
- 2lžíceMandle
- 1decilitrOlej olivový extra panenský
- 3špetkyPepř černý mletý
- 3špetkySůl
Jogurtový dip
- 1kusPaprika žlutá
- 1kusChilli paprička
- 1decilitrJogurt bílý
- 100gramůSýr Lučina - termizovaný
- 3špetkySůl
- 0,5lžičkaCukr moučkový
- 2špetkyPepř bílý
Sýrový dip
- 200gramůSýr Niva (Rokfór)
- 1decilitrSmetana 16% (pochoutková)
Tvarohový dip
- 250gramůSýr Cottage
- 0,5lžíceHořčice kremžská

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1467 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

123 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

8 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupeme a omyjeme brambory, celer, kedlubnu, cibuli a mrkev. Zeleninu nakrájíme nebo nastrouháme na velmi tenké plátky. Postupně každý druh zeleniny fritujeme ve fritovacím hrnci dozlatova. Usmaženou křupavou zeleninu necháme okapat a ozdobně naaranžujeme na velkou mísu.
2
Připravíme si 4 dipy.
3
Bylinkový dip: omyjeme pažitku, petrželku a kopr. Bylinky drobně pokrájíme, dáme do mixéru s posekanými mandlemi, olejem, nastrouhaným sýrem Parmezánem. Vše rozmixujeme na kaši, kterou dochutíme pepřem a solí.
4
Tvarohový dip: Cottage smetanový (tvaroh se smetanou) rozmícháme s kremžskou hořčicí.
5
Jogurtový dip: žlutou paprikou a malou červenou chilli papričku omyjeme, rozpůlíme a zbavíme semínek. Žlutou papriku pokrájíme na velmi malé kostičky, chilli nasekáme nadrobno. Papriky dáme do mísy s bílým smetanovým jogurtem, který jsme předem vymíchali se sýrem Lučinou. Dochutíme solí, cukrem a pepřem.
6
Sýrový dip: plísňový sýr Nivu jemně nastrouháme a promícháme se zakysanou smetanou.
7
Všechny druhy dipů dáme do malých misek, které umístíme doprostřed velké mísy se zeleninovými lupínky a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.