Ženevské kuřecí frikasé

Name: Ženevské kuřecí frikasé
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 3 kusy Cibule; 1 kus Kuře; 150 gramů Máslo čerstvé; 1 kilogram Brambory; 2 decilitry Víno bílé; 4 stroužky Česnek; 150 gramů Hříbky čerstvé; 1 špetka Rozmarýn čerstvý; 1 lžička Petržel - nať; 1 lžička Bazalka; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl

90 min.

Ingredience

- 3kusyCibule
- 1kusKuře
- 150gramůMáslo čerstvé
- 1kilogramBrambory
- 2decilitryVíno bílé
- 4stroužkyČesnek
- 150gramůHříbky čerstvé
- 1špetkaRozmarýn čerstvý
- 1lžičkaPetržel - nať
- 1lžičkaBazalka
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1422 kcal

Bílkoviny

88 g

Tuky

95 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

8 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli nakrájíme a zpěníme na másle, přidáme naporcované kuře s bazalkou a 2 stroužky česneku. Opečeme zprudka, zalijeme vínem a zvolna dusíme.
2
Mezitím oloupeme a na kostky nakrájíme brambory, které uvaříme skoro doměkka s rozmarýnem. Na další části másla krátce zpěníme nakrájené hříbky se zbytkem česneku a petrželkou a okořeníme bazalkou a dochutíme solí a pepřem.
3
Kuřecí maso naporcované na menší kousky naskládáme do zapékací misky a na ně navrstvíme houbovou směs a obložíme bramborami. Přelijeme šťávou z kuřete a gratinujeme v troubě při cca 200 stupních asi 10 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.