MilujiVaření.cz Recepty Chod Ostatní Pomazánky
Pomazánky Pomazánky na jednohubky nebo chlebíčky je možné připravit z mnoha druhů surovin a recepty na ně najdete právě zde. Nechybí samozřejmě oblíbená vajíčková pomazánka, pomazánka avokádová nebo česneková , velmi chutná je i rybí pomazánka … Pokud máte rádi chléb se sádlem a škvarky, pak vás určitě zaujme škvarková pomazánka.
Lilková pomazánka s paprikou Lilky a papriky omyjeme, lilky propícháme několikrát vidličkou, vložíme i s paprikami nasucho do trouby, pečeme při 200°C přibližně 20 minut. Vyjmeme z trouby, ochladíme strudenou vodou, lilky i papriky oloupeme, zbavíme jádřinců, seminek, nakrájíme na nudličky. Rajčata spaříme, oloupeme, rozkrojíme, vydlabeme jadérka a dužinu pokrájíme nadrobno.
Rajčata nasypeme do misky, přisypeme papriky, lilky, přidáme prolisovaný česnek, osolíme, opepříme, přilijeme olej, posypeme posekanou petrželkou a důkladně promícháme.
Podáváme ke grilovaným masům.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
C i b u l i a s a l á m o l o u p e m e , p o t o m s p o l u s e s t e r i l o v a n o u o k u r k o u j e m n ě n a s t r o u h á m e . L u č i n u v y š l e h á m e , p ř i d á m e p ř i p r a v e n o u c i b u l i , o k u r k y a s a l á m . V š e d o b ř e v a ř e č k o u p r o m í c h á m e . N a k o n e c p o m a z á n k u d o c h u t í m e s o l í , b í l ý m p e p ř e m a j e š t ě j e d n o u d ů k l a d n ě z a m í c h á m e .
H o t o v o u p o m a z á n k u v e v h o d n é m i s c e , a n e b o j i n é n á d o b ě , u c h o v á v á m e v l e d n i c i .
L u č i n u š l e h a č e m v y š l e h á m e s e z m ě k l ý m m á s l e m , z a š l e h á m e u m l e t o u š u n k u , p a p r i k u , v m í c h á m e n a j e m n é n u d l i č k y n a k r á j e n é m a n d l e , k t e r é j s m e s p a ř i l i a o l o u p a l i . P ě n u d o c h u t í m e s o l í .
K r á l í k a n a k r á j í m e n a 1 0 k u s ů , o s o l í m e , o p e p ř í m e , p ř i d á m e k o ř e n í a v í n o . N e c h á m e o d l e ž e t p ř e s n o c .
3 k g s á d l a r o z p á l í m e , p ř i d á m e m a s o i s m a r i n á d o u a u v e d e m e k v a r u .
O b č a s p r o m í c h á m e , v a ř í m e 2 1 0 m i n u t .
M a s o o b e r e m e , s m í c h á m e s e š ť á v o u z v a ř e n í u s a z e n o u n a d n ě a 3 0 0 g r o z p u š t ě n é h o s á d l a . O s o l í m e a o p e p ř í m e d l e c h u t i .
H o t o v o u p o m a z á n k u n a p l n í m e d o s k l e n i c a n e c h á m e v c h l a d n i č c e d e n o d l e ž e t .
V m i s c e š l e h a č e m r o z š l e h á m e p a š t i k u d o p ě n y a p o s t u p n ě p ř i d á v á m e s m e t a n u . P o t é o s o l í m e a v m í c h á m e j e m n ě j i s e k a n é v l a š s k é o ř e c h y . P ě n u n e c h á m e p o d f ó l i í v c h l a d n i č c e v y c h l a d i t .
L i l k y a p a p r i k y o m y j e m e , l i l k y p r o p í c h á m e n ě k o l i k r á t v i d l i č k o u , v l o ž í m e i s p a p r i k a m i n a s u c h o d o t r o u b y , p e č e m e p ř i 2 0 0 ° C p ř i b l i ž n ě 2 0 m i n u t . V y j m e m e z t r o u b y , o c h l a d í m e s t r u d e n o u v o d o u , l i l k y i p a p r i k y o l o u p e m e , z b a v í m e j á d ř i n c ů , s e m i n e k , n a k r á j í m e n a n u d l i č k y . R a j č a t a s p a ř í m e , o l o u p e m e , r o z k r o j í m e , v y d l a b e m e j a d é r k a a d u ž i n u p o k r á j í m e n a d r o b n o .
R a j č a t a n a s y p e m e d o m i s k y , p ř i s y p e m e p a p r i k y , l i l k y , p ř i d á m e p r o l i s o v a n ý č e s n e k , o s o l í m e , o p e p ř í m e , p ř i l i j e m e o l e j , p o s y p e m e p o s e k a n o u p e t r ž e l k o u a d ů k l a d n ě p r o m í c h á m e .
P o d á v á m e k e g r i l o v a n ý m m a s ů m .
F i l e t y z t r e s k y n a k r á j í m e n a m a l é k o u s k y , a n g l i c k o u s l a n i n u n a s l a b é p r o u ž k y .
V p á n v i r o z e h ř e j e m e m á s l o , p ř i s y p e m e k o u s k y t r e s k y , p ř i l i j e m e t r o c h u m l é k a , o s o l í m e , o p e p ř í m e , p ř i d á m e š p e t k u c a y e n s k é h o p e p ř e , p á n e v z a k r y j e m e a n e c h á m e n ě k o l i k m i n u t d u s i t .
O b s a h p á n v e p ř e k l o p í m e d o m í s y , p ř i l i j e m e s m e t a n u a š t o u c h a d l e m v š e r o z m a č k á m e . J e d n o t l i v é p o r c e p o m a z á n k y o z d o b í m e p r o u ž k e m a n g l i c k é s l a n i n y .
T u t o p o m a z á n k u p o u ž í v á m e n a t o u s t y , j e d n o h u b k y a p o d o b n ě .
L u č i n u r o z m í c h á m e , p ř i d á m e s a r d i n k y a s p o l e č n ě u t ř e m e .
D o p o m a z á n k y p a k v m í c h á m e n a d r o b n o n a k r á j e n o u c i b u l i a d o c h u t í m e c i t r o n o v o u š ť á v o u , p e p ř e m a t r o š k u o s o l í m e .
N a m á s l e o p e č e m e o č i š t ě n á j á t r a , n e c h á m e v y c h l a d n o u t , z b a v í m e š l a c h a p o k r á j í m e n a k o u s k y . J á t r a p o t o m r o z m i x u j e m e n a j e m n o .
R o z m i x u j e m e t a k é c i b u l i , s m í c h á m e j i s j á t r y , n a s e k a n ý m i v a ř e n ý m i v e j c i , m á s l e m , s o l í a p e p ř e m .
N e c h á m e v y c h l a d i t .
S a r d e l o v á o č k a r o z m i x u j e m e , p ř i d á m e z m ě k l é m á s l o a t a v e n ý s ý r . V š e z l e h k a v y š l e h á m e .
P o m a z á n k u p o d á v á m e n a č e r s t v é m p e č i v u .
T a v e n ý n í z k o t u č n ý s ý r v l o ž í m e d o m i s k y , p ř i l i j e m e o d t u č n ě n é m l é k o a š l e h a č e m v y š l e h á m e d o h l a d k é h m o t y . D u š e n o u š u n k u n a s t r o u h á m e n a j e m n é m s t r u h a d l e , p a ž i t k u p o s e k á m e n a j e m n o , p ř i m í c h á m e d o s ý r o v é h m o t y a p o d á v á m e .
T a t o p o m a z á n k a j e v h o d n á p ř i r e d u k č n í d i e t ě .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
