Kořeněné

Cibuli jemně nakrájíme a osmahneme dorůžova na slanině nakrájené na kostičky a částečně roztavené. Zaprášíme paprikou, zpěníme, přidáme kmín, zalijeme vývarem a uvedeme do varu. Do vařícího základu vložíme omyté a na kostky nakrájené brambory, osolíme, opepříme a pod poklicí chvíli dusíme. Potom brambory mírně zahustíme světlou zásmažkou z tuku a prosáté mouky. Nakonec pokrm dochutíme rozetřeným česnekem a za občasného promíchání dovaříme doměkka.

Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na čtvrtky. Osušíme je a na pánvi na oleji opékáme 15-20 minut dozlatova. K bramborám přidáme omytou, na kousky nakrájenou cuketu a pod pokličkou opékáme dalších 10 minut. Přidáme omytá rajčátka a chilli papričky, oloupaný, na plátky nakrájený česnek a vše prohřejeme. Mírně osolíme a opepříme. Na teflonové pánvi rozškvaříme dokřupava plátky slaniny a vyjmeme je na papírovou utěrku. Brambory se zeleninou upravíme na talíře a obložíme slaninou. Pokrm ozdobíme čerstvým rozmarýnem a ihned podáváme.

Do mixeru vlijeme 150ml mléka, přidáme nastrouhaný sýr, ovesné vločky a oloupanou, nakrájenou cibuli. Vše rozmixujeme. Rozmixovanou směs přidáme do zbylého mléka a za stálého míchání přivedeme k varu. Vmícháme bujón, zázvor, muškátový květ a chvíli povaříme. Nakonec polévku podle chuti osolíme a přidáme do ní kousek másla.

Cibuli a česnek nakrájíme na kolečka, krkovici naklepeme, osolíme a opepříme. Zapékací mísu vytřeme sádlem, dno vyložíme polovinou cibule a česneku, na to rozložíme plátky krkovice. Maso překryjeme druhou polovinou cibule a česneku, na směs rozložíme plátky slaniny, zalijeme pivem a v předehřáté troubě pečeme pod poklicí. Když je maso poloměkké, poklici dáme stranou a maso dopečeme.

Na wok pánvi na oleji smažíme jednu minutu kolečka cibulky, kousky trávy, nasekanou chilli papričku a neustále mícháme. Pak vložíme kousky ryby, limetkovou šťávu a smažíme dvě minuty. Vedle do pánve vložíme nudle, nasekané zelí, vodu, sójovou omáčku a vše zamícháme a povaříme dvě minuty. Pak vmícháme i masovou směs a minutu prohříváme.

Maso vykostíme a nakrájíme na kostky, cibuli nadrobno, sušené houby uvaříme a scedíme, česnek prolisujeme. V kastrole na sádle zpěníme cibuli, přidáme maso a osmažíme. Vmícháme papriku, zamícháme a přilijeme vývar. K masu přimícháme koření, sůl, sójovou omáčku, rajčatový protlak, česnek a pod poklicí dusíme, až je maso téměř měkké. Poté do omáčky zašleháme jíšku, kterou jsme připravili z másla a mouky, přidáme houby, zeleninu na lečo a na mírném plameni zhruba čtvrt hodiny povaříme.

Očištěné a omyté maso zalijeme v hrnci vařící vodou a osolíme. Přidáme oloupanou cibuli, okořeníme hřebíčkem, pepřem a bobkovým listem a vaříme doměkka. Z másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji vlažným vývarem z masa, rozšleháme a přivedeme k varu. Vmícháme očištěné, na plátky nakrájené žampiony, citronovou šťávu a cukr. Povaříme asi 20 minut a odstavíme z plotny. Potom do omáčky vmícháme žloutek rozkvedlaný ve smetaně a nasekanou petrželku. Uvařené maso nakrájíme na porce a přelijeme omáčkou.

Vodu svaříme s kmínem a necháme vychladnout. V troše vody rozmícháme mouku, vlijeme ji do vody s kmínem, rozšleháme a povaříme. Přilijeme rozšlehanou kyselou smetanu, osolíme a přidáme ocet a kopr. Při podávání polévku posypeme sýrem.

Camembert a máslo (obojí má mít pokojovou teplotu) rozmačkáme v misce vidličkou, přidáme oloupanou, nasekanou cibuli a vše rozmělníme na hladkou hmotu. Přilijeme pivo, promícháme, osolíme, opepříme, okmínujeme a nakonec přidáme mletou papriku. Znovu vše dobře promícháme.

Česnek a cibulku oloupeme a nasekáme nadrobno. Houby namočíme na 1 hodinu do vody a potom je osušíme utěrkou, odstraníme spodky a nakrájíme je na nudličky. Okořeníme je polovinou kořenící omáčky. Hovězí maso propláchneme pod tekoucí vodou, odstraníme špatné části a maso nakrájíme na nudličky. Masové nudličky promícháme s druhou polovinou kořenící omáčky. Okurku a mrkev oloupeme a nakrájíme je na stejné nudličky jako houby a maso. Nudličky mrkve a okurky smícháme se solí a necháme je 5 minut marinovat, potom mrkev i okurku osušíme v utěrce. Fazolky Mungo očistíme od výhonků. Vejce rozklepneme na pánev a necháme ztuhnout na oleji. Ztuhlá vejce nakrájíme na stejné nudličky, jako ostatní součásti pokrmu. Z mouky a vody umícháme řídké těsto, které ochutíme solí a uděláme z něj lívanečky. Smícháním ingrediencí ze seznamu ingrediencí připravíme hořčičnou a kořenící omáčku. Maso a houby ochucené kořenící omáčkou orestujeme na pánvi. Houby, mrkev a okurku orestujeme na pánvi stejně, jako ostatní přísady a mrkev a okurku potom necháme zchladit. Výhonky Mungo spaříme po dobu 2 minut se solí v páře nad vroucí vodou. Po spaření výhonky smícháme ve vejci, ve kterém jsme rozmíchali sezamový olej a sůl. Servírujeme tak, že orestované nudličky masa, mrkve, okurky, hub a spařené fazolové výhonky narovnáme do malých mističek velké mísy a do středové kulaté mističky dáme usmažené lívanečky. Podáváme teplé.